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《向往的生活》一直以来都经费有限，*磊和何炅去买鲍鱼的时候，只带了56块钱，无奈只能买3个鲍鱼回来。但是为了满足大家想吃鲍鱼的心，*渤决定给大家做一个“假鲍鱼”，没想到却获全场嘉宾的赞赏，就连*老师也对他这道菜赞不绝口！其实方法很简单，只需要掌握这几个步骤就可以了，下面小编带你一起回顾一下“假鲍鱼”的步骤吧！

大厨必会家常菜香菇暴雨

都怪这个做法把香菇做得实在太好吃了。好吃的食物像一场美丽的骗局，骗了眼睛，又骗了肚子。

食材明细

香菇生抽老抽耗油盐糖15个6勺1勺2勺半勺1勺蒜末葱末油鸡精小苏打适量适量少许少许适量制作步骤

备料：香菇洗净备用，葱蒜切末备用。

1.15个香菇洗净后剪去蒂。

2.底部切棋盘格纹（注意不要切到底），加入少量的小苏打，再放入一些清水搅拌均匀，浸泡5分钟左右的时间。

3.倒入沸水锅，焯水至表面颜色变深棕色时捞出。4.调制酱汁：碗中放入6勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、一勺糖、半勺盐，搅匀。5.锅中放入少许油，放入2勺蒜末大火爆香，转中小火下香菇两面煎香。6.倒入步骤4的酱汁，中火煮3分钟入味， 倒入半碗淀粉水煮至酱汁粘稠，撒点葱花。7.大火收汁，出锅！最终成品

香菇鲍鱼完成。

知识小科普开花刀是最常见的吃法，小小方格里渗满了咸鲜的酱汁。用小苏打把香菇浸泡5分钟左右的时间。把香菇泡发之后，里面的脏东西也会随之被小苏打吸走。馋鲍鱼了觉得贵也可以用香菇代替哦，简单易学！ 口，咬到它的边缘，细细嫩嫩地滑在舌尖上。第二口，咬到了中心肉皮最厚、最弹的地方，牙口多了一层嚼劲。第三口，全塞进嘴里，鲜香软弹化在嘴里，还留有一丝余味。香菇是我国 的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为㎎，磷㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。预览时标签不可点


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