鲍鱼，是我们在餐桌上常见的一种补品之一。不过很多人都是直接去餐厅点来吃，以至于买回家之后不知道怎么来处理。接下来就跟着小编，一起来学习怎么处理鲍鱼吧！

鲍鱼，是一种常见的补养品。它不仅富含蛋白质，还含有很多的维生素和微元素。可见，它对我们的身体健康具有很更要的作用，下面小编将给大家介绍如何来处理它！

购买鲍鱼之后，你需要这样来处理它：

1、鲍鱼买回来之后先用清水浸泡一小会，它可以吐出里面的杂质，还有建议大家在购买的时候买比较新鲜的，这样才不会影响到它口感。（PS：君廷渤海湾海鲜有鲜活的鲍鱼，欢迎大家到店选购）

2、接着用铁汤勺沿着它的缝，向左右撬开。撬开之后用用分离壳和肉。再用清水清洗和去除它的内脏。

3、紧接着用牙刷将它的壳刷洗干净，不过刷它的壳可能要花费你一段时间，因为它上面的污物是粘的很紧的！

4、如果你是想拿鲍鱼来煲汤的话，可以比不要将它的壳和肉分离开来。但依然要清洗干净，之后直接将它拿去煲汤即可，它的壳也是存在很多的营养物质的。

新鲜美味

　　鲍鱼的前期工作就完成了，那么接下来大家一起来看看鲍鱼要怎么吃?有哪些什么值得推荐的做法呢?

鲍鱼捞饭

1、鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟

　　2、西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周

　　3、另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开

　　4、转中小火焖制入味，大概20分钟左右吧，摆在米饭上，浇上鲍鱼汁就可以啦

红烧鲍鱼

　　1、将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消*。 装盘时用。

　　2、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。

　　3、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

　　4、锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁(汤汁少可加适量水)，5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘