不知道你有没有看《向往的生活》呢？这个综艺节目真的挺好的，推荐你看一下！虽然它是综艺节目，但是里面的美食特别多。看这个节目，我跟着*磊学了很多菜的做法。真的是太喜欢这档综艺节目了！*磊做的葱油拌面，萝卜炖羊肉，粉蒸肉，盐焗鸡等都非常的美味。

我今天要做的美食，就是*去这个节目时点的十全大补汤。何谓十全大补汤？所谓的十全大补汤，也就是福建的一道名菜——佛跳墙。这道菜用料特别讲究。

下面就让我们来说一下，这道菜的做法吧！看它的名字，听起来很唬人的，其实做法特别简单，就是用料比较贵重！

这道菜的食材真的挺多的，有鸡肉、猪脚、鹌鹑蛋、鲍鱼、笋干、花胶、海参、大虾、鱼皮，还有粉丝、盐和*酒。准备好这些食材，没有几百块钱是搞不定的！

下面开始处理食材，先把鸡肉和排骨放到水里，中烫一下，撇去水分。然后把他们放到高压锅里。煮上20来分钟的样子，做成高汤，下成这盆就是煮好的高汤了。

下面开始处理其他的食材。

花胶、鲍鱼之类的泡好之后加姜片煮沸，然后把它捞起来。再放到冷水中泡发20分钟。再把它清洗干净。冬菇也提前泡发。粉丝也泡在冷水中泡发一下。等处理完这些食材，高汤也煮的差不多了。

下面开始铺食材了，砂锅底铺上笋片、姜片、鲍鱼、花胶、粉丝、海参、鹌鹑蛋、虾和香菇等。再倒入之前在高压锅里煮过的高汤，放好高汤之后再放上半碗的*酒。开小火炖45分钟的样子，用小火炖，煮的时候不要盖锅盖。45分钟之后，这美味的十全大补汤，也就是佛跳墙就做好了！

做好的佛跳墙味道非常鲜，而且营养价值都是很高的。里面用的花胶、鲍鱼等都是很好的滋补食材！

看看这佛跳墙的做法，还是蛮简单的吧！学起来也很容易的。如果回家的话，就给父母吃。真的是挺不错的。这道菜不仅适合招待朋友，而且很适合在过年的时候吃。过年的时候炖上一锅佛跳墙，让它就是整个餐桌的焦点啊！所以这道菜一定要学一下。偶尔给家人露一手会让他们对你另眼相看的。

虽然它不是一道普通的家常菜，但是我们也得学一下的哦。如果你喜欢知道菜的话，请帮忙点赞哦，谢谢。

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