很多人在公司吃快餐外卖的时候，经常会点照烧鸡排饭。可是外面的鸡排不仅贵，而且还非常的油腻，不如自己在家做好了带个便当更营养健康。

其实鸡排做起来并不难，从市场上买回鸡胸肉，再配以简单的调料腌制， 焖一下，鸡排香嫩入味，配上清爽的蔬菜，一个好看的便当轻轻松松就可以做好啦~同事羡慕的不行，快来试试吧~

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照烧鸡排饭

食材配料：

鸡腿1个、西兰花50g、胡萝卜半根、盐适量、蜂蜜半勺、料酒1勺、生抽2勺、胡椒粉少许、油少许、米饭1碗、水适量、黑芝麻少许、生菜叶2片

制作秘方：

1.西兰花洗净掰小朵，胡萝卜去皮切片，准备好后放入盘子中备用

2.取鸡腿洗净，把骨头剔除掉，用牙签在鸡皮一面多扎一些孔，方便入味

3.鸡腿肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、蜂蜜、料酒、生抽，戴上一次性手套把鸡腿肉抓匀5分钟，再腌制30分钟

4.锅中烧水，水沸腾加入西兰花和胡萝卜煮两分钟，加少许盐捞出，放在碗里备用

5.锅中小火加热，加入油，油温六成熟，把鸡腿肉慢慢放入锅中，鸡皮朝下，一面煎金*，翻面再煎金*，可以多翻几次

6.腌制鸡腿肉剩的汤汁再加6勺水，一起倒入锅里，盖上盖子，焖5分钟基本就好了，盛出时留一点点汤汁

7.鸡腿肉切条，生菜垫底，加入米饭，把鸡肉摆在碗中，西兰花摆碗，胡萝卜摆碗

8.撒上芝麻，浇上汤汁，一道美味的照烧鸡排饭就做好啦！

来源：香哈菜谱

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