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天下美食，情独海鲜！而海鲜中尤物莫过于“鲍”，“参”，“翅”，“肚”。意即鲍鱼，海参，鱼翅，鱼肚。位列首位的鲍鱼，可谓是人间极品，自古被人们视为“海味珍品之冠”。肉质肥厚的鲍鱼其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美。食过之后，唇齿留香，令人久久回味。美味多汁的鲍鱼如今鲍鱼到了肥美的季节，正是吃鲍鱼的好时候。可是如果下一趟馆子，会耗费很多钱银，资金问题，会缩手缩脚，吃不过瘾。现如今市场上供应足够，价格亲民，几元钱就能买到一只，根据自己食量，买它个几只，教你一个简单做法，不到一刻钟就能享用。没进过厨房的小白也可以动手跟着做起来。令人垂涎欲滴首先，准备鲍鱼若干只，买来的鲍鱼，或自己去抓。捕抓鲍鱼小百科:鲍鱼软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。这是买的，我可抓不到，你们可以去试试接着流水冲洗，借助勺子柄挖出鲍鱼肉，清除干净内脏。内脏有毒的，千万不能吃哦！内脏一定要清除干净！接着把鲍鱼壳也清洗干净。知识小百科:鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。煞是好看！另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在中国北方分布的盘大鲍有4～5个，南方分布的杂色鲍有7～9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。数一数鲍鱼壳上有几个孔吧！洗净的鲍鱼壳，色彩交相辉映，珠光宝气鲍鱼肉十字花刀切，既美观，又容易入味。秀一秀刀功摆拍靓照把鲍鱼肉放回鲍鱼壳内，锅内水开后放入蒸8-10分钟。这边厢也别闲着，大蒜去皮切碎，油锅爆香，淀粉清水化开，与蚝油一起倒入锅内，翻炒收汁。无辣不欢欢的吃货们可以放些辣椒碎一起翻炒。蒜蓉爆香，嗜辣者酌情放入适量辣椒蒜蓉蚝汁做好了，算算时间，鲍鱼也蒸熟了，取出摆入盘中，浇上蒜蓉蚝汁，想更美观的话还可以撒些葱花，胡萝卜丁等来装饰，香喷喷的蒜蓉蚝汁鲍鱼这就做好了。好吃美味根本停不下来呀！热腾腾香喷喷新鲜出炉的蒜蓉蚝汁鲍鱼怎么样，这道蒜蓉蚝汁鲍鱼够简单易学吧，喜爱吃鲍鱼的网友们也来试试吧！亲朋好友来家中小聚的话，这绝对算得上是一道硬菜，贼啦有面儿！


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