现在人们生活条件越来越好了，海鲜也成了人们餐桌上必吃的美食，而说起海鲜，也是有高低贵贱之分的，对于普通的老百姓来说，海参鲍鱼不是天天吃，但是一些普通的鱼类却是我们餐桌上的乘客，比如鲫鱼，带鱼，草鱼，鲤鱼等等。被“误会”最深的鱼，营养比带鱼高，因冰冻遭人嫌，吃的都是行家这些鱼都很常见，价位也很便宜，所以很受人们的欢迎，而且最关键的是这些鱼类我们去购买的时候都是买新鲜的活鱼，因为现在人们对于吃越来越讲究了，总觉得鲜活的鱼才是最好的，鲜活的鱼被杀掉之后直接做成美食，口感好，营养也很好，所以在超市里边那些被冰冻的鱼往往很招人嫌弃，总觉得放了很长时间不新鲜。说起冰冻的鱼，相信许多人除了冰冻带鱼之外，很少愿意买其他的冰冻鱼，这也是人之常情，对于海鲜这种易变质的食材来说，肯定是现杀现卖最好。而今天我给大家分享的这种鱼，和带鱼齐名，营养价值不输带鱼，却因为冰冻而遭人嫌弃。而对于有些吃货行家来说，却经常去超市买这种冰冻的鱼来吃，所以也有人戏称这是被人误会最深的鱼类，的确如此，就因为他长期都是冰冻的状态而造成后面的嫌弃，但是懂得吃它的人都是行家，这种鱼叫做扒皮鱼，有的地方叫做剥皮鱼，还有的人称它为无头鱼。其实这种鱼被人误会也是很正常的，因为之所以叫做无头鱼，是因为这些鱼类很奇怪，这些鱼被冰冻在冰箱里面，而且每个鱼都没有头，对于吃货们来说又是冰冻，还没有头是一条不完整的鱼，遭嫌弃也是很正常的。据行家介绍，和带鱼一样，这种鱼也是一种深海鱼，所以营养价值也不输带鱼。而且价位和带鱼的价格差不多，二三十元一斤，这种鱼之所以没有头，是因为人们捕捞上来之后就将鱼头砍掉了，因为它头部重量占据着整个鱼的全身！但是鱼头又不能吃，所以商家直接砍掉了，因为深海鱼被捕捞上来之后因为水压的问题，就很难存活，所以它们和带鱼一样都是以冰冻的形式出现在人们的眼前，价位也不贵，却很少有人吃。真是被吃货们误会最深的鱼类呀，所以说是他的人都是真正的行家，很识货，不知道这种剥皮鱼你们吃过吗？欢迎下方评论区留言。


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