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它是潮汕人最爱的海鲜，也是“最贵”的海鲜，鲍鱼海参都被比下去对于海鲜，相信很多人都是非常喜欢吃的，而且我们也都知道海鲜的种类也是非常多的，当然最出名的大概就是鲍参翅肚这四种海鲜的，因为这四种海鲜可以说是很多人都非常喜欢的，当然也是非常难得的，不过我们今天要说的这种海鲜可以说是潮汕人最爱的一种海鲜，当然也是最贵的一种海鲜，就连鲍鱼海参都是被比下去的，因为它真的是比鲍鱼海鲜还要美味，而且还特别的难得，就是因为他根本就是无法人工饲养员靠谱了，才能够得到这样的一种海鲜，如果想吃到这样的海鲜的话，恐怕就只能凭你的运气了。其实对于我们今天说的这种海鲜来说，他就是响螺，因为这种响螺和普通的海螺是不太一样的，他是深海大响螺就是因为它的螺壳能够吹出很大的声音，当然听起来也是非常洪亮的，所以才会叫做这样的一个名字，这种深海大响螺一般都是生存在南海的一个深海的区域，那么对于这样的响螺来说，他不管对环境还是水质要求都是非常高的，所以才无法人工饲养，只能靠野生才能够品尝到这样的一种美味。甚至在潮汕当地有一种说法叫做鲍参翅肚易得，而响螺不易得，就足以证明这种响螺是非常难得的。其实对于这种深海大响螺来说，它的生长是比较缓慢的，一般情况下只有生长足够5-8年的时间才能够涨到不到两斤的大响螺。而且对于这样的大响螺来说，别看它的个头非常的大，但是它的肉却非常的小，因为1.5斤大响螺就只有三四两的肉而已，所以说它也是非常难得，但是它的肉吃起来非常的好吃，才会让它的价格这么昂贵，那么对于这样的一个响螺来说，一个重8.6斤的大响螺就能够标价块钱，甚至这个价格还是比较划算的，不是特别贵的价格了，那么对于这样的价格，恐怕很多人都觉得自己是接受不了的。而且对于这样的深海大响螺来说，它的外壳上面的花纹看起来真的是非常的漂亮，所以说响螺在吃完肉之后，它的外壳也是可以当作艺术品的，再加上这样的深海大响螺肉质非常的细嫩，所以说它可以说是潮汕菜里面最贵的一道海鲜了。那么对于这样的深海大响螺，如果在烹饪的时候，其实是要去掉螺头，还有罗伟的，因为这样的一个螺头再去掉之后清洗干净，再配上一些青橄榄，其实也是可以炖出一锅非常美味的螺头汤的，而这样的螺头汤有很好的清热解*的效果，但是对于这样的螺伟来说，人们就会通常把它清洗干净之后进行油炸，就能够做成一份非常美味的下酒菜了。可以说这样的一个深海大响螺，他没有一丝一毫的浪费，任何一个部位都是有一个非常重要的作用的，也难怪它会被称为最贵的海鲜了。


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