一、鲍鱼蒸蛋羹

材料：

*鸡蛋2个*新鲜鲍鱼6只*温水ml*盐1/2茶匙*生抽少许

做法：

1.鸡蛋打散，加入盐和温水，搅拌均匀。

2.盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

3.锅中加水，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

4.新鲜鲍鱼清洗干净，切成薄片。

5.将鲍鱼片摆放在鸡蛋羹上，继续蒸2分钟。

6.淋上生抽即可享用。

二、鲍鱼红烧肉

材料：

*五花肉克*鲍鱼6只*生姜3片*大葱1根*料酒适量*生抽适量*老抽适量

*冰糖适量*清水适量

做法：

1.五花肉切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。

2.鲍鱼清洗干净，用刀背拍打后切成薄片备用。

3.生姜切片，大葱切段备用。

4.锅中加入适量的油，放入冰糖小火翻炒至融化，加入五花肉翻炒至变色。

5.加入生姜片和大葱段翻炒出香味。

6.加入适量的料酒、生抽和老抽翻炒均匀。

7.加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8.加入鲍鱼片继续炖煮10分钟即可。

三、鲍鱼炖土豆

材料：

*土豆2个*新鲜鲍鱼6只*洋葱1个*大蒜3瓣*生姜1块*青椒1个*红椒1个

*盐适量*生抽适量*料酒适量*鸡精适量*色拉油适量

做法：

1.土豆去皮后切成小块，放入开水中焯水后捞出沥干水分备用。

2.新鲜鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。

3.洋葱切块，大蒜和生姜切片，青椒和红椒切丝备用。

4.锅中加入适量的色拉油，烧热后加入洋葱、大蒜和生姜炒香。