网络编辑求职招聘QQ群 https://m.sojk.net/yinshijj/26500.html

以下是正文

久居蒙自的小伙伴们应该吃过很多种类的过桥米线吧!但是,今天小编要给大家介绍的是这种过桥米线,你怕不见得就吃过!

玫瑰花米线、茉莉花米线、石斛花米线,你吃过没?

来吃米线

你问我味道如何?

请看手势

说到这里

小伙伴们一定都很想问

到底是神马米线

表急

我们先来看看这碗过桥米线长啥样?

特别之处与众不同

光看表面,除了比别的过桥米线多了些玫瑰花,好象也没啥特别的啊!但是,小编要告诉大家,当你吃过桥米线吃到一半时,是不是觉得开始腻了呢?在这个时候,如果你冷不丁咬到一颗酸酸甜甜的石榴,会是什么感觉!

石榴汁蔓延在口腔中,瞬间那种油腻感消失了一大半,一股清新的感觉让人胃口再次大开。

看到这里,想不想尝试一下?

别急,往下看,小编带你先感受一下!

传承正宗的老汤味

首先端上来的是汤,吃货小编先看了一下,觉得这个汤颜色比别家的白,闻上去没有那股腥味,反而有一种说不上来的清香!

土鸡、土猪、腊排骨

老板非常坦诚地说,这碗过桥米线高汤是从头一天晚上十二点一直熬到顾客来用完餐,汤随时保持热度,用的是土鸡加土猪身上的筒子骨,还有排骨熬制而成。而且,他们家的汤也不放味精、鸡精等等其他任何调味品,只放最普通的大料熬。根据吃货小编们品尝鉴定!还吃出了鸡肉、腊排骨、火腿的味道,但那股隐隐的豆香就非常神秘了,小编们都没猜出来是什么,老板也只是神秘一笑!

鸡肉、猪肉、鹌鹑蛋

草芽、酥肉、火腿

配料也是很有讲究滴,小盘里有鸡肉、猪肉、鹌鹑蛋、草芽、酥肉、火腿等常规配料,为了还原最正宗的过桥米线传统味道,他们家还配上了猪小肠。

创新不一样的新风味鲜花、水果、年糕、糍粑

老板在固守根本的同时,发挥聪明才智尝试创新。除了放菊花外,新加入了玫瑰花和时令水果,现在是甜石榴季节就配甜石榴,过几天酸石榴上市就配酸石榴,吃蜜枣季节就配蜜枣。小编一时好奇,那要是没有水果的时候怎么办呢,老板淡定地说,“就煎一块年糕或者糯米粑,这也是蒙自的特产嘛!我们现在还研究茉莉、石斛等在过桥米线上的运用。”

发觉没,老板太有心了,时刻不忘带上蒙自的特产与米线混搭哦!

暂且不说味道如何,只看这形象那可是没话说的,就一个字!——超!好!看!

吃个米线都是爱你的形状!玫瑰都是老板自家种的金边玫瑰,保证 绿色无污染!

看着如此美艳的娇滴滴的花瓣儿漂在过桥米线的碗里,你把持得住吗?小编给你个眼神,自己体会。

吃货小编描述口感美食记Deliciousfood一起品尝美食

吃一口米线,再喝一口汤,丝丝入嘴,Q弹爽滑,偶尔夹杂进几颗石榴,咬开是丝丝酸甜,高汤特有的浓香和花瓣的清香混在一起,再加上石榴,吃了不会觉得腻,养生又健康。新加入的味道不仅没有喧宾夺主,反而使口感锦上添花。

看到这里,不少小吃货们要问在哪里能吃到这么爽口的水果鲜花过桥米线呢?

蒙自天天鼎!

很多熟悉的小伙伴要问了,天天鼎不是只做宴席吗,怎么还有这么美味的米线,没错,天天鼎每天都有水果鲜花过桥米线供应。

价位不同

惊喜不断

话不多说

小编现在给大家捧上天天鼎的各种价位套系米线明细!

15元

套餐

荤菜明细

1.白鸡肉2.猪瘦肉片3.生鹌鹑蛋4.猪香酥5.猪叉烧肉6.猪三线肉片熟

素菜明细

1.葱花2.银西3.韭菜4.豆芽5.草芽6.玫瑰花、菊花7.豆腐皮8.韭菜9.豆坨10.姜末

25元

套餐

荤菜明细

1.鸡腿2.生鸡片3.猪香酥4.猪瘦肉片5.猪叉烧肉6.猪三线肉片熟7.乌鱼片8.活虾9.生鹌鹑蛋10.火腿片

素菜明细

1.葱花2.银西3.韭菜4.豆芽5.草芽6.玫瑰花、菊花7.豆腐皮8.韭菜9.豆坨10.姜末

48元

套餐

荤菜明细

1.鸡翅2.生鸡片3.汽锅鸡4.猪香酥5.猪瘦肉片6.猪肚子7.猪油炸肉8.猪扒肉9.乌鱼片10.活虾11.生鹌鹑蛋12.火腿片13.脊肉14.小肠

素菜明细

1.葱花2.银西3.韭菜4.豆芽5.草芽6.玫瑰花、菊花7.豆腐皮8.韭菜9.豆坨10.姜末

服务提升明细

1.香豌豆2.香腰果3.香花生4.小番茄5.石榴6.西瓜7.豆浆8.牛奶9.咖啡10.果汁

48元套餐起就有汽锅鸡了,建水紫陶小碟蒸出来的汽锅鸡,肉质鲜嫩,柔软不腻口。

88元

套餐

荤菜明细

1鸡翅2.生鸡片3.汽锅鸡4.猪香酥5.猪瘦肉片6.猪肚子7.猪油炸肉8.猪扒肉9.乌鱼片10.活虾11.鲍鱼一只12.生鹌鹑蛋13.火腿片14.脊肉15.小肠

素菜明细

1.葱花2.银西3.韭菜4.豆芽5.草芽6.玫瑰花、菊花7.豆腐皮8.韭菜9.豆坨10.姜末11.麻辣干巴菌

咸菜明细

1.酸菜2.藠头3.韭菜花

服务提升明细

1.香豌豆2.香腰果3.香花生4.小番茄5.小粒咖啡6.热毛巾7.纸巾

套餐

元 套餐

荤菜明细

1.鸡翅2.生鸡片3.汽锅鸡4.猪香酥5.猪瘦肉片6.猪肚子7.猪油炸肉8.猪扒肉9.乌鱼片10.活虾11.鲍鱼一只12.海参13.生鹌鹑蛋14.火腿片15脊肉16.小肠

素菜明细

1.葱花2.银西3.韭菜4.豆芽5.草芽6.玫瑰花、菊花7.豆腐皮8.韭菜9.豆坨10.姜末11.干巴菌

咸菜明细

1.酸菜2.藠头3.韭菜花

服务提升明细

1.香豌豆2.香腰果3.香花生4.小番茄5.油炸虾片6.小粒咖啡7.热毛巾8.纸巾9.红酒

以上各种套系会根据时令分别加入甜石榴、酸石榴、蜜枣等各种水果!

荣誉

红河州餐饮名店

红河州餐饮与美食行业协会常务理事单位

“味道”全国名厨烹饪大赛 贡献奖

年,天天鼎成为蒙自 批8家“蒙自过桥米线品牌认证店”中的一家。

关于环境

走进天天鼎,就能感受到他们家的环境卫生非常好,米线的文化气息也很浓,包间里一幅讲述米线传说的《桥之情》字画挂在墙上。

还有各种山水画

喜欢喝酒的朋友一定不能错过这里,各种酒都有哦!

天天鼎外面停车非常方便

许多新人在这里许下一生的誓言,还有各种宴席一定能满足你的要求!

关于传承老板冯斌就是特级厨师,做吃的肯定没话说。他研究出的吃法远远超出了品尝美味的范畴,上升到品味文化、沟通情感的层面。他推出的普通价位水果鲜花米线,能满足一定年纪的人们的怀旧情节。大料高汤,简单且清香,保留着几十年前的味道。他创新的高端价位水果鲜花米线,做成早间宴席,就是为亲朋相聚、商务接洽等现代人们的需求量身订做。这让他获得经济效益的同时,也传承了米线文化。

冯斌说:受到父辈的影响,他从小就喜欢餐饮行业。其祖父名字叫冯鼎,他有继承祖父遗志的愿望,所以店名叫天天鼎。

说了那么多!

还有 这个信息相信是大家需要的



转载请注明地址:http://www.baoyuf.com/byjz/8526.html