野生鲍鱼壳发黑，养殖的发绿。给孩子吃， 吃纯净海域的纯野生的鲍鱼。

朝鲜纯净海域野生鲍鱼

鲍鱼，想必大家都是很了解的，是一个营养价值很丰富的海鲜，那么鲍鱼有什么好吃的做法呢？

朝鲜的纯野生鲍鱼，因运输问题，大部分为鲜活速冻的，自然化冻后，即可按以下做法饕餮哦！

一、油泡鲜鲍片

原料：鲍鱼肉克，鸡蛋1个。

配料：葱末、姜末、蒜茸、精盐、味精、白糖、蚝油、白醋、麻油、胡椒粉、水淀粉、料酒、姜汁各适量。猪油克(约耗15克)，高汤克。

做法：

(1)将鲍鱼批成一分厚的片，盛入碗内，放入精盐(约10克)，味精、白糖、姜汁腌一下。

(2)另取一只小碗，放入高汤、味精、白糖、精盐、麻油、胡椒粉、蚝油、水淀粉，调成芡汤待用。

(3)烧热锅，放入猪油，将鲍鱼片下旺火温油锅浸油后倒出，即趁热油锅放入姜末、葱末、白醋、白糖适量，煸香后，投入鲍鱼片，烹入料酒，倒入芡汤炒匀，盛起装盆即成。

特点：鲜香、爽脆。

二、扒金银鲍甫

原料：冰冻鲍鱼半斤，鲜鲍鱼半斤，豌豆苗五两。

调料：葱段、姜片、蚝油、味精、酱油、料酒、白糖、精盐、麻油、奶油、胡椒粉、猪油、水淀粉各适量。鸡汤毫升-毫升。

做法：

(1)将化冻后的鲍鱼去壳取出肉洗净下锅，用少许汤、葱姜、料酒煨一下(去其异味)捞出，倒去原汤，再下锅，用高汤烧至软时捞出，切成小菱形块。

(3)烧热锅放入少许猪油，加入上汤、蚝油、盐、糖、酱油、胡椒粉，待烧开后放入鲍鱼，用水淀粉勾芡，均匀淋入麻油，盛在盘子的一边。

(4)烧热油锅放入猪油，投入姜葱稍煸一下，加入上汤、味精、盐、奶油，待烧开后，捞出姜葱，将鲜鲍鱼下锅，用水淀粉加奶油勾匀芡，盛放在鲍鱼的另一边，合拼成红、白色。

(5)将豆苗下锅，加入精盐、味精、料酒，用旺火煸熟，转在鲍鱼四周即成。

特点：颜色鲜艳，鲜、浓、嫩、滑。

三、鲍鱼大虾捞面

原料：鲍鱼一只、对虾一个、香菇一朵、面条、西蓝花。

调料：瘦肉、葱姜、八角、盐、生抽。

做法：

1、香菇焯水，虾和鲍鱼处理干净。

2、把处理干净的鲍鱼放入砂锅里(有水和清汤)，砂锅里加入一小块瘦肉，放葱姜，八角和盐等和鲍鱼一起炖煮，煮至鲍鱼熟透，下入对虾和香菇，加入一点生抽调色。

3、面条煮好，把煮好的汤和浇头放上面。

四：清蒸鲍鱼

材料：鲍鱼克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克

做法：

1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;

2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;

3.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;

4.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;

5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

6.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

鲍鱼的营养价值是很丰富的，对于孕妇来说，多吃鲍鱼是能够有效的促进宝宝的脑袋的发育了，老年人多吃鲍鱼的话是能有效的补充身体中的钙元素的，女人多吃鲍鱼能够有效补充胶原蛋白，希望对大家有帮助。

当然，最为重要的是一定要吃洁净海域的纯野生鲍鱼。

扫一扫下面的大力视角







































白癜风诚信医院
银川白癜风医院