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你好，我是小鱼儿。说起凉菜，素以简单、快捷、色泽鲜艳、开胃著称。无论是家庭聚会还是宴会宾客都是打开餐桌的必备菜。此外，还有很多种凉菜，家家户户都有好几道佳肴，因为口味不同，据说每个家庭的冷菜都有自己的味道。小鱼儿不是在说什么名菜，而是介绍一道我们家经常吃的冷菜下饭，“凉拌杏鲍菇”。说起杏鲍菇，蘑菇肉厚达鲍鱼，故名杏鲍菇。对于杏鲍菇来说，小鱼儿通常需要一些肉来调味，汤也是味道鲜美，不过，我觉得炒的时候味道不好，他没有香菇好吃。自从我试了凉拌杏鲍菇，几乎是打开了新世界的大门，这道菜色泽鲜艳，辛辣爽口，很下饭。此外，杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高人体免疫功能，对人体具有抗癌，降血脂，润泽美容作用。多吃对你的健康有好处，所以我经常买这种食物，简单易行。主要成份：1-2杏鲍菇（视人数而定）配饰：大蒜，洋葱2，盐，小米椒3，姜少许调料：花椒粉适量，辣椒油3勺，清油2勺，味精少许，生抽适量，醋适量，糖适量方法：1、将杏鲍菇洗净切成两半。往锅里加水，煮8分钟。2、将洗净的葱、小米椒切段、大蒜和姜切粒放在一边。3、把煮熟的杏鲍菇从锅里拿出来，放入一碗盛满冷水中冷却，再差不多五到六分钟，这样也可以使杏鲍菇更加嫩滑可口。4、将冷却后的蘑菇撕成长条筷子，放入盘中备用。5、将杏鲍菇撕碎，根据家庭用口味加入适量的生抽、醋、辣椒油、清油、花椒粉、糖、盐和味精。6、在面条上撒上葱、小米、大蒜和姜末。7、搅拌均匀，即可享用！颜色，味道和简单，超级下饭！提示：1、在选择杏鲍菇时，直径为3cm的平菇最好，其口感最好。选择时，注意盖子是否打开，如果打开瓶盖，说明采摘晚了，营养大大的减少了。2、调料可根据不同口味调整。注意小鱼儿的文章，我每天都会给你带来各种独家秘方、烹饪秘方和药膳知识。如果的文章对你有帮助，请点赞，收集并转发；如果你有自己独特的意见，也可以给我留言，小鱼儿会和你一起讨论，共同进步！所有人谢谢


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