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hello大家好，欢迎来到本期文章，今天咱们来搞点厉害的，搞一搞澳洲青边鲍，应该有不少小伙伴对这种很感兴趣。其实我也是因为在国内我也是第一次见到这种鲜活的青边鲍，据说是鲍鱼中的极品，超级的滋补，说的我都有点忍不住了，哪个好，这个鲍鱼这个叫什么来着？这个这个一斤多少钱？三百三百四，好像有点贵呀，鲍鱼还是很活跃的，鲜活的澳洲青边鲍果然名不虚传。我们做过的鲍鱼也不少了，比如新西兰的黑金鲍、新西兰蓝鲍、澳洲大鲍鱼、澳洲翡翠鲍鱼、南非大坝以及本地鲍鱼，这么多种的鲍鱼，单从颜值上来说，澳洲青边鲍简直完爆了他我们印象中的鲍鱼这个边。是黑色的，但是它这个是青绿色的，所以它被称为青边鲍，而且肉质比较白，黑色素比较少，所以整个鲍鱼看起来非常的小清新、干净、清爽，没有我们印象中鲍鱼的那种厚重感。也正是因为它黑色素较少，所以它边上的须须看起来特别的明显。把黑金鲍、蓝鲍、澳洲鲍三种壳放在一起对比，差距还是蛮大的。最明显的就是这个孔的部位，其他两种鲍鱼都是有凸起的，而它是平整的。接着就这个螺的部位，它比黑金贸突很多，而它的外壳又比奥抱来的光滑、平整。大家都知道澳洲盛产各种暴雨，青年报就属于澳洲包围中的顶级鲍鱼，比起味道浓厚的黑鸡帽，轻面包的口感更为顺滑，是次生的佳品。今天这两个报五正好两斤，总共六百六十块钱，价格远超其他暴雨，主要是因为轻便报道捕捞难度很大，他们喜欢依附在海底的礁石表面，你看这个海草就是最好的证明，所以他只能依靠人工钱。从二十米以下，寒冷的澳大利亚南部海域才能捕捞得到青边鲍。而且它的营养价值很高，含有丰富的球蛋白和鲍灵素，所以被誉为全世界最顶级的鲍鱼。而我们今天有幸尝到这种鲜活的青边鲍，真的非常的不容易。OK，接下来又到了大家最喜欢的环节，就是教大家怎么杀鲍鱼，那首先要准备一把顺手的大刀，不要太大，我这个是西餐刀，如果没有刀的小伙伴用瓢羹也是可以哈。趁他不注意给它捅进去，找到里面的一个点给它割断，差不多了，再割一下就下来了，完美他都没有察觉到痛，一颗完整的鲍鱼就取下来了。这个被割得非常干净，这个鲍鱼肝我们今天就不要了。这个是鲍鱼的嘴巴，这里面还有它的牙齿跟内脏，你要把它去掉，你看这个是包围的牙齿。可以给它冲洗，这个包围挺干净的，稍微给它刷一下就可以了，这个嘴巴的部位可以多刷一下。OK，终于处理好了。那么今天这样的安排哈，一个来做刺身，那另外一个来炖鸡汤，我们先来剁一点鸡汤焯过水的鸡肉、生姜、*参、红枣，八二年的青红酒加所谓上锅后一个小时，老铁我应该都知道我这个罐子是哪里来的。如果有哪个时候发说说擦擦挂，你们帮我把它按在地板上摩擦，我们把鲍鱼给切一下片，好，把它洗切哈。那这个刺身，我们主要还是吃它中间那个肉。那这个边呢我们可以放在一起煮鸡汤。这个刺身给它切薄一点点。我觉得我现在这个刀工进步很多，给它过一下冰水，二十到三十秒钟就可以了。鸡汤也可以，拿点盐和枸杞把鱼放进去煮两分钟，刺身给它摆一下盘。今天这摆盘还可以，OK，现在我非常期待这个刺身的味道。先来杯八二年的清酒压压惊哈。接冷或热冰火双重天给你们整一块，哇塞这个百分百是寄生虫，这怎么刺身？这个真的把我给惊到了，我刚才认真看了一下，而且还不少，你看这些都是百分百不能吃，生了这个真的太失望了，撤下去吧，一会煮熟了再吃，希望全部寄托在这个汤里面了，先给你们整一碗哈，这个煮熟了可以放心的吃。这个鲍鱼的味道跟口感可以，非常的爽脆，鲜甜味也很足。这个汤很好喝，鸡肉的香味融合着鲍鱼的鲜味，非常的完美。再来拿一块鸡肉，这锅汤大补，这个鸡肉也很香。这个鲍鱼没有寄生虫的话，刺身应该非常的完美。那剩下这个把刚才刺身的加进来煮一下。我们先来做个总结，满怀期待的轻蔑鲍鱼刺身，结果出现了寄生虫，非常的失望，非常的伤心。不过这个炖鸡汤还是非常不错的，鲍鱼的鲜甜味很足。如果说这个可以刺身的话，我估计这个吃着应该也会非常的好吃。有机会的话，我还是想再试一下这个青边鲍的刺身。那么这几条文章做到这里，记得


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