导读：在我们花高价买“洗澡蟹”时，德国的野生大闸蟹却只有做饲料的命

眼下又是吃大闸蟹的季节，老话说“九月团脐，十月尖”，而现在是农历9月，正值雌蟹上岸时。要说国内哪里的人最喜欢吃大闸蟹，应该就是上海了。上海这个地方的人吃蟹历史悠久，据说早在清朝时候，顶级大闸蟹就已经卖得很贵了。最出名的大闸蟹，当然就是阳澄湖的大闸蟹，和长江野生江蟹了，其中夹杂着大量的“洗澡蟹”。就在在我们花高价买“洗澡蟹”时，德国的野生大闸蟹却只有做饲料的命！

中华绒螯蟹（大闸蟹）是一百多年前才传到德国的，对于德国来说大闸蟹就是外来物种，一开始只是少数大闸蟹爬在船上“偷渡”过去，后来经过几十上百年的繁衍生息，数量得到了爆炸性的增加，“移民”过来的大闸蟹终于泛滥成灾了。但这也怪不得我们的大闸蟹，这儿水质这么好，又没有天敌，不泛滥成灾的话都对不住自己吧？

在德国人看来，大闸蟹就是“怪物”，密密麻麻布满大小河道，到处挖洞破坏堤坝，吃光水域中的鱼苗虾苗，咬坏他们的捕鱼网具，甚至还敢爬到家里来。面对这些“吃不得”的东西，密集恐惧症都犯了，甚至变成很多德国人噩梦中的主角。倘若换个角度想想，其实也是可以理解他们的心情的，如果咱们的大河小溪中，布满了不能吃的小爬行动物，也会觉得挺恐怖的。

大闸蟹之所以能在德国泛滥成灾，除了当地生存环境优良之外，还因为螃蟹的繁殖速度太快，更因为当地人不识货的嘴巴，否则叫它来中国泛滥一次看看？网友：都怪你们的错误美食理念，我们锅都洗好了！

德国人之所以不吃大闸蟹，是因为觉得这玩意看着脏兮兮的就不像好吃的样子，而且肉少难剥，最重要的是他们不吃蟹*！而大闸蟹之所以好吃，恰恰是因为那香绵的蟹*。

所以大闸蟹在德国泛滥成灾的根本原因，是当地人缺少吃大闸蟹的方法，和对美食的错误理解。最近二十多年来，德国一些人也在想办法将这种中国人眼里的珍馐推广开来，只不过这么多年过去了，直至今天能接受大闸蟹的德国当地人依然少之又少。所以他们抓到大闸蟹之后，要么粉碎做成饲料，要么卖给当地的中国超市和餐厅。

如果德国的大闸蟹能进口到我们国家来该多好,那可是纯真的野生大闸蟹呀！这样一来，既可以帮他们解决大闸蟹泛滥问题，又可以满足我们的胃,岂不是一举两得一石二鸟一箭双雕的美事？可惜对于活物进出口，那边和这边的检验检疫手续都是个难题。所以，要是哪个朋友农历九月十月去德国旅游的话，记得试试当地的野生大闸蟹，可比花大价钱吃“洗澡蟹”好太多了！

其实不只欧洲人在吃螃蟹这方面没天赋，咱们一些美食天赋为0的同胞也没好到哪儿去，笔者就见识过两次令人哭笑不得的吃蟹奇葩。好些年前，我还在读大学的时候，湖北一个朋友过来玩，我请他吃了清蒸大闸蟹。我可是花了几天的伙食费点的大闸蟹，当然是希望他吃得开心了，于是我就盯着他吃，心里想得到他的一声称赞。结果，他只说了2句话：“怎么吃？”“太清淡没味道！”然后皱着眉将蟹肚子肉连壳都嚼碎吞进肚里去了！

另外一次，我去参加湛江一位朋友的婚酒。湛江不愧是海鲜之都，台面上满桌的海鲜，大鱼、大虾、大蟹、海参、鲍鱼，真是令人琳琅满目大开眼界。我正在慢慢剥着我最喜欢的大肥蟹，同桌有两个不知仙居何方的宾客，其中一个操作夹杂的口音教另一个吃蟹。只见他直接将满是蟹*的蟹盖丢了，然后还将蟹肉里头的蟹*给统统挤了出来，一边教导说这些**的东西都是蟹粑粑，要弄干净再吃！

我直接被雷翻了，好想说：大哥，你们嫌弃的话，可以给我呀。快到我的碗里来，马上到我的碗里来。

湛江的大花蟹真的一吃难忘，我觉得比大闸蟹要好吃，虽然蟹*蟹膏和大闸蟹的各有各的精彩，但是蟹肉的确更多更鲜甜。如果觉得去德国吃大闸蟹路途太远的话，可以到湛江去吃大花蟹，顺便好好游览一番祖国这个最南端的可爱半岛。

（图片来自网络，如有侵权请联系删除）