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食不厌精，脍不厌细是中国人几千年的生活美学，再没有一个民族像我们这样注重吃、琢磨吃，把吃当作生活头等大事了，讲究美味、讲究搭配、讲究养生，是中国饮食文化的特色。福雅居此前出过两款精美套餐，皆以食材精致、搭配精心、烹调精细而广受顾客们好评。雪后初晴天地秀，福缘善聚故人归——福雅居精美套餐华朴相错是为妙品为满足顾客们需要，向顾客提供更多选择，我们特意向大家推出此款荤素搭配新品套餐，丰富的是菜品，不变的我们追求 的匠心。

福雅居食单：

山肴海错套餐

餐前茶：九十年代熟普

1.三味真言

牛油果沙律

芹菜石榴包

越南海葡萄

2.甘露浴荷

3.亨利大虾

4.抱素怀朴

5.香煎牛排

6.青玉白莲

7.葱油鲜鲍鱼

8.小米辽参

9.仙浆玉露

10.天真自妙

吐纳英华：九十年代熟普

普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。

普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。

菜名：三味真言

微苦不悲是趣味有辣不欢是常味。

带油不腻藏喜味人生足足都无味。

做法：

牛油果沙律（含牛油果、芒果、番茄）

芹菜石榴包（芹菜、香干、胡萝卜）

越南海葡萄（海葡萄、芥末酱油）

牛油果是生长于热带的果实，含多种维生素，具抗氧抗衰、美容功效。

菜名：甘露浴荷

遍洒甘露味能解万疾风。做法：松茸莼菜汤（底汤用干松茸熬制两小时提取，再加入新鲜的松茸与西湖纯菜而成）松茸：万菌 ，性甘、味平，具提高免疫力、抗癌、治疗糖尿病及心血管疾病等。莼菜：清热解*、祛风湿。菜名：亨利大虾西学东用传承出新做法：

对虾去皮改刀后腌制片刻，蛋清拍粉过油，加入秘制酱汁，口味偏甜鲜。该道菜品由福雅居董事丁德坤先生亲自创制，早在年就已入选“48道新杭州名菜”。

菜名：抱素怀朴染有黑白濯无颜色黑白相生有无相成做法：

芋艿去皮蒸熟后切块，裹上面粉油炸片刻，与泡发的猴脑菌一起用秘制酱料调配而成。猴脑菌弹滑润口，芋艿酥糯香甜，秘制酱汁佐以滋味又两相调和。

菜名：香煎牛排

做法：精选黑椒牛排，*油香煎。没别的特色，就是块大。

菜名：青玉白莲

青天峰火 味从那西边绽白莲。一口合味道箴言八苦一除妙赞尊。做法：精选兰州百合8-10年百合，再配山药泥苹果汁。兰州百合品性甘淡，有甘泉一般清凉滋润的特制，特别能养阴润肺、清心安神、补益补精，补中益气、令人神明清爽，帮助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局。

菜名：葱油鲜鲍鱼

做法：

精选6头以上大鲍鱼，去壳后盐水浸泡片刻，再以开水烫洗干净，改刀后上笼蒸熟， 以热葱油及秘制酱汁浇淋，口感爽滑脆韧。

菜名：小米辽参

做法：

精选当年小米，加入秘制汤汁与8头以上辽参小火慢煨，滋味咸鲜，弹滑可口。

菜名：仙浆玉露

津津有道，滋滋有味。无心无骨，能疗浊病。做法：

经过长时间炖煮的雪梨口感软糯，混合着甜度适中的老冰糖水，入口即化，香甜喜人，再加银耳等滋补食材，软滑鲜嫩。

菜名：天真自妙草木无言顺四时 有味是清欢

做法：

选取时令水果切块摆盘，清新甜爽。

附：转发朋友圈集齐五个赞赠饮品一份（到店）

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