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鲍鱼是一种大型海洋藻食性贝类，属于腹足纲。它的足部肌肉发达，细嫩可口，营养丰富。我国自古以来，就把鲍列为海产“八珍”之冠。近年来，随着鲍鱼天然产量的减少，鲍鱼的人工养殖在世界各地迅猛发展。在我国，主要的养殖品种是皱纹盘鲍和杂色鲍，养殖方式主要有工厂化养殖、筏式养殖和潮间带池塘养殖等。

一、食性

鲍鱼在幼虫发育到幼鲍以前，主要依靠吻部的频繁伸缩活动，以舐食的方式摄食附着性硅藻类，此外，还摄食小型底栖生物、其他单胞藻类及微小的有机碎屑等。鲍出现 呼吸孔以后，摄食量逐渐增加，发育到4－10毫米的幼鲍，就可以摄食小而柔嫩的其他藻类了。鲍鱼发育到1厘米以上后，食性变化不大，为杂食性，食物种类中以褐藻为主，兼食绿藻、红藻、硅藻、种子植物及其它低等植物，并杂有少量动物，如球房虫类、腹足类、桡足类、有孔虫类、水螅虫类及其幼虫等。在养殖条件下，鲍鱼可摄食粉状、片状等各种形态的人工饲料。鲍鱼的摄食有很强的周期性。鲍鱼是昼伏夜出动物，在一昼夜当中，很明显的是以夜间为主。鲍的摄食量和消化率都是在夜间 ，日落后2～3小时和日出前2～3小时常是它们的采食高峰。

二、营养需要

1、能量

能量不是营养物质，它是由碳水化合物、脂肪和蛋白质( 酸)在体内氧化而释放的。鲍鱼和其它动物一样，在饲料中必须要考虑能量与蛋白质的平衡问题。能量不足或过高都会影响鱼类的生长。一般鱼类饲料的能量蛋白比在8．5～12．5kcal／g蛋白质之间，鲍鱼饲料的适宜能量蛋白比为10．03kcal／g蛋白质(BritzandHetch，)。但是，与其他水生动物必须需要大量的蛋白质提供能量不同，鲍鱼可以有效的利用碳水化合物作为其主要的能量来源(Mai等，a，b)。

三、饲料

目前我国的鲍鱼配合饲料有2种形态，一种是粉状饲料，主要用来投喂稚鲍和幼鲍；另一种是沉性片状饲料，主要用来投喂成鲍。片状配合饲料厚1mm左右。长形薄片的长为12～14mm，宽为8～lOmm；圆形薄片的直径约8～12mm。

由于鲍鱼喜欢软的食物，并且吃得很慢。这就要求片状配合饲料入水后能被很快泡软，同时又能长时间地在水中保持原有的形状和营养成分。为做到这一点，鲍鱼饲料应含有很大比例的粘结组分。用得最多的是胶类和淀粉类物质。胶类一般采用海藻或海草的提取物，在鲍鱼饲类中兼有营养、引诱和粘结三方面的作用。

由于鲍鱼养殖周期较其它经济贝类要长，天然饵料底栖微藻和大型藻类的生长受到季节的限制，成为制约皱纹盘鲍大规模养殖的关键因素。鲍鱼人工配合饲料的研究、开发可以有效的解决天然饵料的不足，满足工厂化养殖对鲍鱼饲料的需求，缩短养殖周期。

济南百脉海源膨化机械有限公司

总经理：刘俊海

副总经理：司钊

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本期策划宣传：芮春林：

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