小编的话：

要说大连的日餐小馆真的不少，店不大还经营得红火，肯定得有两把刷子，今天给大家介绍的这几家小店，都有着拿人的本事，比如说这 家，就靠着正宗关西做法的炭烤活鳗打天下！

金*焦香的炭烤活鳗

是这件小店超级亮眼的拿手菜

一进门，就能看到欢实的日本幼鳗，

每天的点单率超高的鳗鱼三吃，

用的就是它啦！

活鳗现杀现烤，吃的就是这个新鲜劲儿。

店家用的是正宗的日本关西名古屋做法，

新鲜幼鳗肉嫩鲜美，

用炭火炙烤，逼出内里的油脂，

精选体重在克-克之间的日本幼鳗，

只有这个标准鳗鱼才会烤得外酥里嫩。

把店家花了大心思熬制出的酱汁，

反复刷到鳗鱼上，保证出品色香味俱全，

不看不知道，这炭烤活鳗，

是个功夫活儿。

烤一条鳗鱼，要花上足足十五分钟！

烤得外焦里嫩的鳗鱼，仔细改刀，

铺在香喷喷的大米饭上，

您别急着动筷，

美味的鳗鱼三吃，才刚刚开始。

吃

原味

把外酥里嫩的鳗鱼和喷香的米饭略加搅拌，

鳗鱼、酱汁还有米饭的香气

综合成这一大口，不要太馋人。

?第二吃

葱花海苔芥末齐上阵

把精心准备的配料：

葱花、海苔丝、芥末和鳗鱼米饭搅拌到一起，

不仅风味十足，而且增加了入口的层次感，

感受味蕾绽放的爆炸感。

第三吃

鳗鱼茶泡饭

尝试过日式茶泡饭的朋友，

不用多说，

一定懂得这一道美味入口的心情。

一道鳗鱼三吃，

是很多食客奔着小店而来的金字招牌，

店面虽小，品类却异常丰富，

就说这芒果鹅肝寿司，就是店里的人气单品。

新鲜芒果果肉搭配煎的香香的鹅肝，

覆盖在寿司米饭之上，

搭配海苔，入口层次分明，

芒果鲜明的果味和肥腴的鹅肝相得益彰，

超级推荐！

刺身拼盘，

食材用料相当讲究，超级新鲜。

各种小食，也都花了大心思，

每一样入口都能感受到店家的诚意。

小店主人小杨，虽说是名九零后，

却已在日餐行业工作了十几年，

丰富的日料经验和对美食的匠心，

让他在打造自己小店的时候，

格外重视品质和口碑。

万民街上的这家小店，

地方不大，却总有惊喜，

超正宗的日本关西名古屋炭烤活鳗，

三种吃法，每一样都馋人哦。

持本条