生蚝

营养加油站

保存方法：

买回来的生蚝，如果不是当天食用，需要放在冰箱中冷冻，如果是当天食用，千万不要泡在淡水或者封在密不通风的塑料袋中，因为蚝是生活在咸水中的，要将其放在一个干燥的容器里，盖上湿毛巾来保持生蚝的湿度及环境的温度，放在冷藏即可。

保存时间：

用以上方法可以保存1天左右。

盘锦河蟹

满满蛋白质

保存方法：

盘锦河蟹保存有两点：一是要保活、二是保肥。所以要做到低温、静止、不见光，以降低代谢功能，减少体内消耗，将捆绑好的螃蟹放入冰箱冷藏室，将温度调控到5~7℃，然后在螃蟹的背上盖一条湿毛巾就可以了，在5度左右的环境下，螃蟹就会进入冬眠状态。

保存时间：

用以上方法可以保存1天左右。

鱼类

血管软化剂

保存方法：

鱼类如果不是立刻食用， 把鱼密封直接放入冷冻中，如果当天食用，可以放在冷藏即可。

热水处理保鲜：把鲜鱼去除内脏后，放入80～90℃的热水中，在鲜鱼的外表变白时捞出。用这种方法消除鱼体表面的细菌和杂质，这样处理后的鲜鱼再放入冰箱内贮藏，比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长，且味道鲜美如初。

蚌壳类

低卡减脂餐

保存方法：

如果买回来的蚌壳类是冷冻的，比如冷冻的蛏子、半壳扇贝等，可以直接送入冰箱冷冻或冷藏；如果买回来的蚌壳类是鲜的，比如海螺、鲍鱼等，如果当天食用，需先用清水清洗一次，再放人冰箱冷藏。

保存时间：

冷藏的贝类可以保存12小时左右。

虾类

高钙高蛋白

保存方法：

对于虾而言，可用水将虾洗净放入金属盆中，然后在盆中放入适量清水（水没过虾）， 将其放入冰箱冷冻室，冻结成块后将盆拿出，将冻结的虾块倒出，再用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻保存。

保存时间：

使用以上方法可以保存1个月左右

买多了吃不完的海鲜

可别再直接往冰箱里放了

学会上面这些保存技巧

每天都能吃到新鲜食材