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佛跳墙的诞生，源于闽地百家千百年来对“鲜”的情有独钟。是和尚闻了都忍不住翻墙尝试的至鲜美味。作为满汉全席首推的 佳肴，孕育在闽地得天独厚的资源环境，容山海珍馐于坛间，造就了润物细无声般的舌尖鲜味。佛跳墙，还叫“福寿全”代表的是一家一团团圆圆，生活富足的美好寓意，集世间美好于一身。严选珍馐，山海双全一份 的佛跳墙成功的关键肯定是食材食材的品质决定了佛跳墙的品质佛跳墙里的鲍鱼更是鲜味的C位只认准产自南日岛的鲍鱼。优质洁净，水温适宜的湍急碧波下，一群雄壮的成年鲍鱼，长年备受洋流洗礼，体肥壳艳，细腻的肌肉纤维，才能熬得住长时间炖煮，鲍肉煮后发胖，口感爽脆鲜甜，实为佛跳墙 。肥美的南日岛鲍鱼搭配新鲜的海参，肥厚Q弹的深海鱼唇、胶质满满的花胶肚、璀璨鲜美的大瑶柱，海里的至鲜之味都浓缩在这一罐！山间野味，能 的结合海味，让鲜味不偏不倚，相得益彰。咸香腴美的金华火腿，醇香珍贵的椴木花菇，晶莹剔透的蹄筋，让胶原蛋白更丰富，胆固醇更少，吃起来口感更醇，更健康。工欲善其事必先利其“器”为什么佛跳墙要用到陶罐？有人觉得是因为好看？用高压锅炖，然后分装进水晶杯，骨瓷盘是不是更便利？但是一罐 的佛跳墙是离不开陶罐的！中国古代劳动人民的丰富经验告诉我们，陶罐是汤品的 烹饪器皿。陶罐耐热性强，在不断加热的过程中不仅能够把食材煮透、煮烂，而且还能够锁住汤汁的营养成分，使汤汁的营养价值提高，新鲜 限度保存。佛跳墙这种王炸料理，自然不是随随便便的陶罐都能用。贺呷道采用的是传统佛跳墙煨器——绍兴酒坛。绍兴酒坛，不仅密封保味，还能在烹煮过程中释放出阵阵绍兴酒清香，为佛跳墙注入灵*。好彩出靓汤，美味需等待佛跳墙的滋味好不好底汤最为关键把罐内所有的山珍海味的味道都协调成和谐统一的口鲜味不仅不突兀还能发挥出每一味最鲜姿态

想到一碗合格且出彩的底汤

并且让底汤为整体佛跳墙和谐融为一体

是需要非常多的工序和时间

“贺呷”之道的汤底是用猪腿骨、鸡骨、鸭骨慢火交替熬煮10小时，待骨中精华尽收底汤后，将完成使命的骨渣滤除，得到清澈味美的高汤。然后根据食材的品类，以煎、抄、煮等多种手法分别泡制，诱其风味， 限度展现本味。再根据易熟程度分层摆入坛中，浇上底汤，荷叶封坛。放在炭火灶上，旺火烧沸后用文火慢煨六个小时。在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，坛起荤香，鲜香甘醇。千锤百炼，方得一盅佛跳墙。

严苛的选料，讲究的器皿，复杂的工序和庞大的耗时才成就了一道合格的闽菜 。一罐好的佛跳墙，可以在餐厅内卖出4位数的高价！而现在，只要99，你就能把这一盅至纯之味带回家！你还不心动？

味美更超值，萌兽来加持这么贵的价格让很多人望而却步好在有贺呷之道来拯救你麻烦的食材处理和耗时繁复的工序都由他们解决在家只需10分钟就能吃上热气腾腾鲜香四溢的正宗佛跳墙不仅价格超级优惠！还有可爱的“萌兽”加持

闽南异兽志

作为国内 方言拟人化动漫IP，

以二次元为桥梁，

将传统文化与年轻人喜爱的动漫相结合。

一语一兽奔走巷坊，流传民间。

12只异兽：

冻尾雕、画虎兰、

靠妖、肖渣貊、妖貅、欢夕、

巴肚妖、水渣貊、

林狈、麻龟、山枭、京蜥。

还获得5月首届厦门国际动漫节

"金海豚IP衍生品设计"大赛奖

高端的佛跳墙当然要用同样高端的本土大IP来加持！这次佛跳桥的包装就请来了异兽明星中的活泼俏皮的异兽颜色艳丽的色彩在佛跳墙鲜味海洋中尽情遨游让传统名菜重新赋予了时尚元素让佛跳墙一甩老人家的帽子焕发青春活力成了全年龄段的送礼佳品不忘初心，只为人团圆

一盅佛跳墙，是山河湖海之*，是时间与食材共谋的味道，更是家人的温度。一盅佛跳墙，在父母手里，没有繁复玄妙的配方，只有一餐一饭的用心。

为了顾客的健康佛跳墙生产车间统统采用非常严格的安全规范生产环节要求严苛才能保证大家吃的安心放心闽南语“贺呷”意为“好味道”。正是如此家常话，才是“食物之道”。几十载炉火明灭，现在贺家已三代相传，匠心打造的佳丽集团，已经成为享誉国际的中华 餐饮。让更多人即便没有时间开火做饭，也能陪家人一起吃喝好汤吃好饭，这是推出即食版佛跳墙的初心。

这么亲民的价格这么真材实料的内容如此诚心实意的节日贺礼就在这里，不容错过！

-厦门佳丽海鲜酒楼佛跳墙礼盒-

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福利时间：

即日起-年10月10日

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