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在这个万众创新大众创业的时代,竞争压力越来越大,生意越来越难做了,如果你是做餐饮的,你旁边却有一家店天天免费吃饭,你的生意还能做吗?

这次案例的主人公是一个做了10几年的餐饮行业的老板,最开始自己在别人的店里面打工学厨,最后到做大厨,做了七八年之后自己出来创业,最开始他做生意的时候,一整条街就他一家店,不用提供服务,也不用环境卫生,他的生意就非常的好,就这样做了五六的时间,从一个最开始几十平米的店扩大到后面,多平方,从年开始他的左面和右面都开了两家家店,新开的店服务比他好,环境比他好,这个时候他的竞争压力大了很多。

到了15年的时候,那一条街,大大小小的餐饮店加起来有了十多家,其中规模有比他大的,也有比他小的,他的生意一落千丈,多平米的店,一天的营业额只有两三千块钱,于是他决定转型升级,一定要把失去的生意再抢回来。

传统行业的老板,所谓的转型升级,就是加大投资规模,加大店面面积,加大员工数量,刘总同样也是这样干的。刘总花了两个月的时间,兼并了旁边的两个门市,把规模扩大到个平方,同时找设计师重新设计图纸,弄了一个清新田园风的装修风格,两个月之后,刘总邀请亲朋好友,进行了一场浩大的开业仪式。

新店开业,头一个月各种优惠活动,生意还真的好了很多,每天的营业额能够达到1万多,但是好景不长,一个多月后,就算刘总加大优惠幅度,但是每天的营业额越来越少,最后回到了装修前的样子,每天两三千。

在装修以前,每天两三千的营业额,还能基本保持不亏。自从装修之后,房租和人工费用急剧上升,每天亏损几千块钱。

就这样熬了三四个月的时间,刘总每天焦头烂额,晚上睡不着觉,整个人瘦了一大圈。

这个时候,刘总有一个朋友,刚好需要我们总裁谋略之道回去,于是强烈推荐刘总一定要过来学习,刘总说,我做餐饮做了十几年的时间,我都解决不了的问题,别人能够解决吗?经过朋友半个月的劝诫,刘总抱着试一试,万一有用呢的态度来到了学习现场。

学习现场,刘总非常的激动。他说如果一年前我来学习,我绝对不会花多万来装修我的店。

学习完之后,刘总找到我们老师,经过老师的咨询辅导,刘总做出了一个改变,一个星期就收回了他前期所有的投资。

刘总的店里面,有海参、鲍鱼、燕窝、扇贝、生蚝等比较高端的东西。

刘总把他的海参和鲍鱼,并在菜单的最前面两页,用非常醒目的字打上标价,鲍鱼和海参分别售价,元1只,燕窝,扇贝,生蚝等,售价98元1支。

每一页的菜单,最上面最醒目的地方就写着这些东西,你是否觉得这些东西标价有点贵呢?如果你觉得贵,那就是对了,这些东西就是为了让顾客觉得贵的。

今天你要请朋友吃饭,正常情况下你会点什么菜,很少人点海参鲍鱼,因为这种价格贵,基本上都是点几个青菜,点个鱼,点个肉,这些家常菜,是不是这样?做好之后呢,然后把这些特色菜通通送出去,怎么送出去还赚钱呢?

首先我们来看下他这个饭店是怎么做的啊,比如说我们点好菜以后,正在一边聊天,这个时候经理过来了。经理过来说,陈总,您有段时间没来了吧,最近挺忙的。这一桌一共十个人,这都是陈总的朋友,一招手,服务员过来,陈总是我们的老朋友了,还给陈总每人送一份海参。在点菜的时候呢,都知道海参在菜单页的第一页,元一条,这个时候经理进来给这个桌客人每人送一条海参,这个时候你开不开心,上来先送十条海参,一条元,十条将近0元。不一会儿,服务员就把十条海参端了过来。

这个时候,你们会如何评价这个饭店老板?是不是觉得陈总真有面子是不是?陈总就会跟他的朋友说,老板是我朋友,我跟老板很熟,这个时候开始吹牛了。但是你的朋友缺不知道,都觉得你很有面子,你边吃边评论,正在感慨当中的时候。这个时候经理又过来了,拿着一瓶酒,来,陈总是我们的朋友,就是我的朋友,每人敬一杯酒。敬完酒之后呢,又说了一句,陈总的朋友就是我的朋友,陈总的兄弟就是我的兄弟,你们以后可要经常关照。于是从兜里掏出10张卡,一张卡里10条海参,每人送一张,也就是说每人10条海参,碗里的10条还没吃完呢,又送了你条海参,每人10条,条是多少?00元,将近2万元,。直接每人送10条海参,价值2万元,你心里会怎么想,直接就懵了。那么你得到这10条海参,一桌十个人,每人拿到了这十条海参卡,请问你会不会扔掉,一条十条0块呢,你要请客的时候,是不是带着你的朋友来这里吃?是不是把这一桌80%的客户都锁定了?

你带朋友来这里吃饭的时候,你的朋友就是我的朋友,我上来再送一圈,又每人10条,你从来没有人对你出手如此大方过,这个时候你觉得有没有面子?那么每人送你们十条海参,你的朋友拿到卡之后,下次还来不来?再带人过来,我就再锁定一轮,如果这一桌海参有了,那就鲍鱼来送,五种菜系,海参,鲍鱼,燕窝,生蚝,扇贝,有五种菜品轮流来送,来多少我就锁定多少,如果他这样送的话,请问这家酒楼还缺不缺客户?

那我们来算笔账,我想问一下海参的价格是多少?一条海参成本才多少钱?正常的1元1斤,一斤有只,大一点的50到60只,成本价才7.8元一只,鲍鱼是按头来分的,有12,14,16,18,20,一般12头的,菜市场成本价为3.8元左右;燕窝4块钱一克,一份里面只放1.5克,成本价为6元,那么生蚝扇贝是按斤来算的,一斤也就是28元左右,6只一斤,平常价格为4.6元,这样说我亏本了吗?根本亏不了,并且还赚钱。只要来消费,随便怎么做都是赚钱的各位对吗?如果你认为是亏钱的,那就是不懂商业布局。我们再次继续!当你接下来在结账的时候,比如说这一桌吃饭现金是元,刚打算掏的时候,服务员就跟你说一句话,咱们店里有活动,你只要充0元,这一桌元就免费,卡里还有0元,充送0,充1万送苹果X再送1万,请问你会充多少?如果玩的狠一点,充送0,一年后返还;充1万送苹果X,再送10,年后返还1万,请问你会充多少?如果玩得更狠一点,充送0,一年后返还元,再加上年化收益;充00送苹果X再送00,年后再返还1万元,再加上年化收益,请问你会充多少呢?

如果送出去,我们赚不回来这个钱,那么就算有金山银山都会送光,所以这就是商业中的布局,怎样做才能赚钱?当你会这种布局的思维,你布下一个局,也许竞争对手,没有学习过,都不敢跟进,怎么算都是亏本的。回到刚才那里,你刚刚免费吃海参,又免费拿了人家2万多元,只要不是外地的客户,是做生意的老板,凡是有请客需求的,10个人有8个都会充卡,又是送海参,又是充值,这不是亏本的生意吗?有没有这样的想法?其实一点都不亏,而且是赚钱,只是你对商业不懂而已,因为你不懂商业有可能付出代价,因为伟人说“过落后就要挨打”,如果你的同行现在学习我们的课程后马上这样做,你会怎么办?你告诉我怎么办?你只有二种选择,第一种直接被对方干掉,因为你看不懂人家怎么做,你还认为这是亏本的生意,有可能辛辛苦苦付出的心血,对手把你的客户抢走后,抢走三个月后,你就开始承认失败,一年后从此在这个行业上消失;第二种你比对手更快,因为你首先知道这个策略,让对手看不懂你的商业,你就能迅速累积客户累积的现金,把钱赚到盆满钵满。

那么这位学员呢?他给自己又定了一个标准,打算送出去1万条,也就是一桌条,桌就搞定。各位,送出去1万条就有1万个人过来。虽然1万个人不是当场消费,但前锁+裂变的爆发威力大不大?前端1万条送出去,那么就会进入爆发的循环,如果50%的充卡人会是多少人,一个人标准充0元,0X元就是0万元!自从用了这张后,用海参进行前锁+裂变,充值也属于前锁定,那么本来在街上存在也就这么点客户,客户不去他家就去你家,不去你家就去她家,这么多客户消化不了,有几家饭店就坚持不住,他收购带整合12家饭店,现在每天是中午也爆满,晚上打电话预约。首先这家饭店投资了万,干了三个月没生意,学习完之后一个星期收回成本,这就是学习的效果。

那为什么别人这样做,还赚钱,客户天天爆满,真正的核心点就是他懂商业思维,所以在中国企业家固有的思维里,他们喜欢花钱买硬件,房子搞的很大,装修搞得很豪华,员工也招了很多,在硬件上很舍得投资。什么是软件呢?软件指的是思维,但大部分企业家他们很少花钱,你甚至从来没花过钱,很多老板经营企业的错误点在哪里,就是决定用完了硬件再来寻找软件,你投资的硬件你会发现一个问题,生意不好的时候,理由是现在的客户少了,客户的消费观念不一样了,而且你还认为是理所当然,很多老板都存在这样一个问题,我说少一点,十个里面得有八个是这样的。而一个软件极其发达的人,他们只注重软件,因为经营企业是软件决定硬件,思路决定了出路,也就是说,等我有这套商业思维的时候,我就可以不用投入一分钱的硬件,我可以整合没有生意的企业,因为我强大软件的思维能给对方带来客户能帮对方赚钱,所以软件是企业家的第一要素,当你把顺序搞错了的时候,你下去就犯错,而你还蒙在鼓里,并且你还认为错的是理所当然。

买十万块钱的水,送十万块钱的车?

建材店一个星期收款万?

餐饮店三个月开十家分店不花一分钱?

三十平米轮胎店一年赚两百万?

五十平米理发店一年赚万?

想知道这些是怎么做到的?

如果你的企业在经营过程中有难题,那么就在下方留言,老师和你详细沟通。如果你没有学习,你都没看懂竞争对手用的什么模式,当今企业已经不是产品之间的竞争,而是商业模式的竞争。现在是一个跨界打劫的时代,打劫你生意的不一定是你同行,可能你连你的竞争对手是谁都不知道!



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