立秋之后，又到了吃鲍鱼 的时节。这时候的鲍鱼最为肥美，味道那是相当的好了。大家都知道，鲍鱼的价格比较贵，通常市场上中等个头的现货鲍鱼要8块钱左右一只，不狠下心还真是舍不得买。但是了解吃鲍鱼的好处之后，大家就都会觉得这钱花得值了。

鲍鱼中蛋白质含量丰富，而且其中30%-50%为胶原蛋白，还含有人体所需的钙、铁、锌、硒、镁等矿物质元素。其中硒的含量大大高于贻贝、牡蛎、文蛤等常见海洋贝类，并且各族维生素含量均十分丰富，EPA、DHA磷脂浓度也较高。研究表明，常吃鲍鱼对于学习和记忆有明显的增强作用。所以条件允许的情况下，如果能适当地给孩子吃一些鲍鱼是非常有好处的，能增强记忆力和学习能力。

鲍鱼采用蒸的方式能很好的保留营养和鲜味，所以今天就分享大家一个蒜蓉蒸鲍鱼的做法，一起来看一下吧。8月这海鲜最肥美，孩子常吃增强记忆力，提高学习能力，贵也值得。

食材：鲍鱼、大蒜、蒸鱼豉油、油。做法步骤：

步：鲍鱼去除黑色肠肚，用牙刷把表面和边上的黑色粘五刷洗干净，外壳也刷洗干净，洗干净之后摆盘，如果想要更入味，就用刀将鲍鱼肉划成网格状。

第二步：大蒜剁成蒜蓉，均匀的撒在每一个鲍鱼上，锅里装上适量清水大火烧开，将鲍鱼放入锅内，盖上盖子大火蒸八分钟左右即可出锅。

第三步：蒸好的鲍鱼淋上蒸鱼豉油，锅中烧热适量的油，将热油浇到鲍鱼上，我们的蒜蓉鲍鱼就做好了。

味道非常的鲜美，营养更是丰富，尤其孩子常吃能增强记忆力和学习能力，如果有条件的话一定要多给孩子吃。

以上就是小编今天分享的全部内容了，如果你喜欢小编的文章，记得