今天的早餐听上去好像有些 哈哈哈，但其实很简单又很好吃。毕竟青岛嘛，海鲜再不便宜点好意思叫海滨城市嘛。麻麻之前买了几个鲍鱼一直冷冻在冰箱里，让我处置一下，那我就做鲍鱼捞饭咯。

昨天晚上是我 次处理鲍鱼。化冻以后找一把小刀把生鲍鱼从壳里撬出来，内脏丢弃，连接部分处理干净，然后冲一下，用一个废旧牙刷把表面上和缝隙里的脏东西都刷干净，这一步还是要耐心一点，一点杂质都会像老鼠屎一样影响大局。全都刷干净以后再用清水仔细地冲一遍。然后用一把锋利的小刀，在鲍鱼平滑的一面改十字花刀，然后就放好备用啦。

早起先把米饭蒸上，我还是偏爱硬米饭。

配菜用的是香菇和小青菜。香菇也是提前改刀，划出漂亮的十字。香菇和小青菜都用开水焯熟备用。

然后另起一锅，先用热油炒两片姜，爆锅也可以去腥。然后倒蚝油、酱油、糖、料酒、鲍鱼汁，再加一点水，待水煮开加入鲍鱼，小火慢慢煨熟， 用水淀粉勾个芡，就可以关火啦。

摆盘的时候先扣一碗米饭，然后把鲍鱼单独夹出来，香菇和小青菜摆在旁边，再淋上汤汁就可以啦。

最近粑粑要补钾，家里囤了一年也吃不完的紫菜。早晨索性就做紫菜蛋汤了。

哦对啦，明天本该是21天早餐挑战的 一天，但是好巧不巧明天有事要早早出门，早餐只能草草对付，万万没想到我居然会在 一天出bug。不过也没关系嘻嘻嘻，反正后天早晨会补上哒！flag既然立下了就不能倒！我行！我行！我行！

一餐之计在于晨，早上好呀。