Hello,各位海友！

近期我们收到粉丝反馈

让我们出两道硬菜教程

好在亲朋好友聚餐时镇住场子

真是没想到

粉丝这么支持

有点小激动呢

看了日历

今天恰逢良辰吉日

咱们疆海厨房就整一道硬菜教程

帮大家在餐桌上hold住场面

这道菜的名字就叫

“*金煎焗鲍鱼”

怎么样

光听名字是不是就很霸气

下面就让我们走进厨房现场

为大家逐一解读烹饪流程

首先给大家简单科普一下：

鲍鱼

是中国传统的名贵食材

位居八大海珍之首

历来被称为『海味之冠』

素有『一口鲍鱼一口金』之说

在人民大会堂举行的国宴及大型宴会上

常常可以看到鲍鱼的身影

可见它有多珍贵

今天我们做鲍鱼

肯定就要选用鲍鱼食材

那这里就有必要给

咱们远疆海自家的明星品牌

喜臻活鲍鱼

打个小广告了

紧实Q弹

肉质饱满不萎缩

鲜活加工

深海捕捞，鲜活速冻

个体完整

裙边整洁，干净无内脏

看看这鲍鱼

色泽多么金*

肉质多么肥厚

告诉你

在处理的时候

当你的指尖触摸到这些

金*漂亮的小宝贝时

那种紧实Q弹的手感

真的让人欲罢不能

想了解更多关于喜臻活鲍的朋友

可以直接戳链接

食材解密之喜臻活鲍

OK，广告打完了

关于这道菜的食材清单查收如下

1.喜臻鲍鱼1盒

2.洋葱适量

3.蒜末适量

4.姜片适量

5.红椒适量

食材很简单

但正是简单的食材

才更能凸显它自身的品质和口感

下面来看看烹饪方法

将喜臻鲍鱼冷水解冻5分钟

将解冻好的鲍鱼去壳，去嘴，清洗干净（内脏已经预处理）

将洗好的鲍鱼改花刀备用

锅中加水，待沸腾后关火

将改刀后的鲍鱼下水焯10秒

捞出过凉水，用干净的毛巾或吸水纸吸干水分

鲍鱼中加入脆皮粉、鸡蛋液拌匀备用

锅中加入宽油，八成热关火，留少量底油

锅中放入鲍鱼，开小火慢煎

煎至两面金*，加入姜、蒜、洋葱和红椒

大火翻炒15秒起锅装盘

一道堪比星级宴会的

*金煎焗鲍鱼就做好了

过程稍许复杂

但 够上档次

做好这道菜

朋友圈中的大厨

就是你啦