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来给爱的人做他 的美食吧~

今天小主又早起去逛市场了，不过今天去的是稍远的海鲜市场。马上就要进入休渔期啦，再不抓紧吃点海鲜就要等上好几个月啦~

一进海鲜市场，迎来扑来的就像是大海的味道，稍许腥味并不会让人觉得反感，反而有种亲切的感觉。

每个海鲜摊的老板都超级热情，架不住老板的热情叫卖，小主提着满当当的海鲜满载而归啦~

今天先给大家做一道小鲍鱼炖土豆。土豆和小鲍鱼的搭配，让这类不常食用的海鲜都变得接地气起来~

—食材解读—

鲍鱼自古以来一直被视为“海味珍品之冠”，肉质鲜嫩，味道鲜美。而小鲍鱼的价格更是亲民，还一样的好吃。

鲍鱼有滋阴润肺、清热补虚的功效，女性常吃对身体有很好的滋补效果。还有丰富的蛋白质，可以提升我们的免疫力，让皮肤变得更加光滑。

除此之外，鲍鱼还有自己独特的营养。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，可以破坏癌细胞，所以多吃鲍鱼还有抗癌的功效。

而土豆，是我们生活中很常见的食材了。热量低但营养丰富，使得土豆备受人们的青睐。

土豆含有大量的膳食纤维、淀粉以及维生素，能够宽肠通便，中和养胃。

同时又可以降糖减脂，美容美颜。可以调节体内酸碱平衡，起到抗衰老的作用。

小鲍鱼遇上软糯香甜的土豆，鲜嫩Q弹，肉质一点都不老。

口感层次分明，口味和谐交融，一口下去，超级过瘾~

—步骤解说—

[材料]

小鲍鱼、土豆、葱、姜、八角、

老抽、耗油、盐、糖

[做法]

1、把鲍鱼去壳处理干净，在平面上打花刀

2、土豆去皮切块

3、热锅放油，将土豆煎至两面金*盛出

4、锅中留油，放入八角、葱白、姜片炒香

5、加土豆翻炒均匀

6、加入老抽和蚝油调味，倒入清水没过土豆

7、盖上锅盖烧开，转小火炖至六成

8、加入鲍鱼，继续炖六分钟

9、加盐、糖调味，收汁装盘，撒上葱花即可

小主提示

鲍鱼切花刀是为了更好的入味。

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长按







































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