食材配料：

大鸡脚、生蚝、红葱头、姜、蒜、香葱、辣椒、蚝油、料酒、生粉、油、糖、盐、胡椒粉、柱候酱、生抽

做法：

1.把鸡肉清洗干净后吸干水分，加入生粉、油、糖、盐、胡椒粉拌匀腌制入味。

2.把柱候酱、蚝油、生抽、清水放入同一个碗中搅拌均匀做成味汁备用。

3.起锅烧热水，水开后放入生蚝，关火浸泡20秒后捞出备用。

4.净锅后烧热油，下入腌制好的鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。

5.砂锅中加入油烧热，加入红葱头、姜、蒜爆香，放入鸡肉淋上酱汁盖上盖子中大火煮5分钟，放入生蚝再煮2分钟，撒上葱段和辣椒即可开吃。

食材配料：

三黄鸡、鲍鱼、花螺、葱姜蒜、酱油、蚝油、油、生粉、糖、葱段

做法：

1.把鲍鱼处理干净后改花刀，吸干水分加入蚝油、酱油、生粉抓匀腌制30分钟。

2.鸡肉处理干净后剁成块，加入酱油、蚝油、油、生粉、糖、葱段抓匀腌制30分钟。

3.花螺放入盐浸泡10分钟，用清水清洗干净，外壳用刷子刷干净。

4.起锅烧热水放入姜丝和料酒，下入花螺焯水捞出，把花螺头上的小盖子去掉，然后用清水把花螺冲洗干净。

5.净锅后下入鲍鱼煎至两面金黄盛出备用，鸡肉也同样煎熟备用。

6.砂锅中下入葱姜爆香，倒入煎好的鸡肉和鲍鱼，加入柱候酱和清水中火煮5分钟，倒入花螺中火焗5分钟，大火收汁，撒上葱花即可。

食材配料：

西兰花、彩椒、蒜头、水淀粉

做法：

1.西兰花清洗干净后切成小块，下入加了油盐的开水中焯水30秒捞出控水备用。

2.彩椒清洗干净后切成块，蒜头切成末用热油爆香，倒入西兰花大火翻炒片刻。

3.接着倒入彩椒翻炒至断生，倒入水淀粉翻炒均匀，加入适量的盐巴和鸡精调味，倒入生抽调色即可。