沿海地区的朋友，最怕听到“痛风”两字，大口吃海鲜，大口喝啤酒，一顿操作下来，口欲是满足了，久而久之身体积累下来的毛病也显现出来，痛到在床上打滚，暗暗发誓下回不喝酒吃海鲜，结果还是忍不住再犯。

痛风，总是与海鲜、啤酒相挂钩，人们心里有个定式：海鲜＋啤酒≈痛风警告。于是很多人以为海鲜和啤酒相克，干脆把海鲜换成河鲜，因为很少听说河鲜＋啤酒会痛风的案例。

首先，大家要明白一点，痛风之所以经常和海鲜挂钩，是因为海鲜中含有相当多的嘌呤，而嘌呤存在于任何一种食物中，海鲜只是其中一种（甚至还不是嘌呤含量最高的）。任何高嘌呤的食物，都应当避免和酒精饮料一起进食，啤酒只是其中一种。

换句话说，海鲜是被扣上了“莫须有”的帽子。本身就有痛风基础的人，因为吃海鲜、喝啤酒，导致夜晚痛到打滚，就把罪因推到海鲜身上。其实你就算是喝鸡汤＋喝啤酒（鸡汤的嘌呤含量也很高），也有可能痛得不行。

因此，啤酒＋海鲜这个组合，虽然会增加痛风的风险，但是完全是根据个人体质而异。不是所有人这么吃都会出现毛病。如果把海鲜换成河鲜，其实效果也是一样，河鲜的嘌呤含量一点不比海鲜少。

举个例子：河虾＋啤酒，一样是高嘌呤＋酒精饮料的组合。不管是哪一种河虾，嘌呤含量都超过了mg/g，属于高嘌呤食物，如果你是吃一盘河虾搭配啤酒，一样会导致痛风出现。

除了河虾、海鲜以外，还有什么食物是高嘌呤食物，平时要注意不和酒精饮料一起吃？大家要注意，动物内脏、贝类也都是含嘌呤极高的食物，蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱等调味品，嘌呤含量也很高。

接着来说说，如何减少嘌呤摄入？嘌呤是水溶性的，水煮后，大部分嘌呤都会融入汤中，所以鸡汤、鸭汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量很高，建议减少摄入这类汤。我们所谓的“高汤”，嘌呤含量就非常高。

实在太爱吃海鲜，忍不住就是要吃海鲜配啤酒怎么办？可以先把海鲜水煮一下，去掉嘌呤，同时大量饮用开水。如果有条件的话，多吃一些富含维生素A、维生素C和维生素E的蔬果，也有利于加速体内循环。

再告诉你们一些嘌呤含量很低的海鲜吧，官方定义上的“低嘌呤”，指的是每g食物中含有50mg以下嘌呤的食物。并非所有海鲜都含有那么高的嘌呤，以下低嘌呤海鲜，大家还是可以放心吃吃喝喝的。

海参、海蜇皮、海螺、鲈鱼、金枪鱼、墨鱼、鳕鱼。其中，海参和海蜇皮含有的嘌呤数值最小，吃凉拌海蜇皮、凉拌海参，喝一点小酒助助兴，还是可以的。其他海鲜食材，嘌呤指数在25-之间，看着点吃，少喝酒就可以了。