近期在家中宅着没工作没工资，但每日的吃食还是得照样进行，所以我想大家应该也都挺穷的吧，本想着等疫情过后出去狂吃几顿，但是等到那时候，想必身上也没多少钱了吧，不过这段时间还是先养活自己再说吧，就算在宅在家里也不能亏待自己的胃，该吃的还是得吃，多吃一些营养实惠的东西就行了。如今上街买菜看见那些比较珍贵的食材都不敢伸手去碰，像鲍鱼这种诱人的海鲜，可是大补的食材，营养又好吃，但是其价格实在是太贵了，要不起，只能找一些代替品来过一过嘴瘾，像杏鲍菇就这不错，和鲍鱼同样带有一个“鲍”字，而且价格还很便宜，只要烹饪到位，一样也能很好吃。杏鲍菇的营养也不差，特别适合消化不良的人食用，可防止积食的症状出现。准备食材：柿子椒、杏鲍菇、蒜瓣、酱油、蚝油、食盐、白糖、食用油第一步：将柿子椒、杏鲍菇都清洗干净，辣椒切成丝，杏鲍菇用刮刀刮成薄片，蒜瓣拍碎切成末待用。第二步：架锅放水，待水烧开，下入杏鲍菇片进行焯水30秒左右，然后捞出沥干水分；炒锅烧干，添油加热，下入蒜末爆香，接着将青椒丝下入锅中翻炒片刻。第三步：待青椒炒出香味后，便下入杏鲍菇泡片一同炒制，依次加入适量生抽、蚝油、白糖和食盐进行调味，翻炒至杏鲍菇的颜色变深后便可盛出装盘了。一道美味的青椒炒杏鲍菇就制作完成啦，简直就是穷人中的“鲍鱼”，美味又营养！


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