最近，“北方人吃饭一定要上一道硬菜”上了热搜对于南方小伙伴来说北方人的菜肴着实有点“大”到惊掉下巴而与我们隔海相望的日本也有属于自己的饮食文化最近邂逅的这家日料店就道道都是硬菜！

位于格力广场的千葉日本料理，从外观看上去就透着一股高级感，而进门之后，便与外面的喧嚣浮夸形成了两个世界。

与食物一样，这里的环境也走精致路线，没有生硬的光照，只有温馨的灯光，令整个用餐过程充满了舒适与惬意

随处可见的日式摆件，成为了和风装潢中最灵动的一抹色彩。

店内设有一间榻榻米包房，能够容纳8人用餐，严谨庄重的氛围也颇具日式情调，更为客人提供了属于自己的一方私密天地。

料理台上方摆满了来自日本的清酒，大厨们正在紧张地忙碌着，定睛一看……嚯，可不得了，大厨正在杀鱼呢！

不同于一般的冰鲜食材，这道鲷鱼刺身是活蹦乱跳的鲷鱼本鱼现场进行宰杀，看得我是既心疼又兴奋。大厨挥刀霍霍，三五下就把鱼肉片成了一道艺术品。

鲷鱼片的厚度恰到好处，玉色的鱼肉晶莹剔透，点缀着枯叶色的纹理，赏心悦目的同时，更是脆韧爽口，紧致弹牙。

放在盘子一角的“搓衣板”引起了小编的注意，原以为只是普通的装饰品，没想到竟是磨制山葵粉的重要武器！

山葵粉的口味虽然与我们平时吃的芥辣差不多，但二者在灵*上可有着本质上的差别！相比较而言，新鲜现磨的山葵更加富有水分，辣味大多停留在口腔，并不会很冲鼻，味道和口感都更加高级。

山葵粉+酱油的组合，才更称得起这道活鲷鱼，对刺身的口味起到画龙点睛的作用。

称它为“大型旗舰刺身综合体”！来来来，就说这道菜够不够硬！

首推“海胆刺身”！拼盘上的一沓紫菜就专为它而准备，用紫菜将海胆卷起，蘸上芥末酱油，不仅能去除海胆的苦味，更能够提升鲜美的口感，紫菜酥脆，海胆软糯，非常富有层次感。

不得不提的还有“矶煮鲍鱼”！没想到熟的食材也可以放在刺身拼盘中。矶煮是一种日式的传统做法，选用秘制调料烹煮而成。这样做出来的鲍鱼弹润多汁，入味三分，咀嚼时连牙齿都会跟着兴奋起来。

另外，拼盘里面还有吞拿鱼背、吞拿鱼腩、剑鱼腩、章红鱼、帆立贝、甜虾等一票海鲜大咖，各有各的脾气，就等你亲手调戏啦~