10月31日，“海鲜宁德?美食圣地”宁德市首届十大海鲜系列名菜评选活动决赛暨颁奖仪式举行，参赛者烹饪比拼、专家现场评比，决出“宁德十大海鲜热菜”、“宁德十大海鲜冷菜”、“ 创意烹饪奖”、“ 推广价值奖”、“最受民众喜爱奖”、“ 地方海鲜特色奖”等奖项。

据现场评委介绍，此次海鲜菜肴的评分标准包括了口味与口感、工艺与火候、色泽与形态、创意与实用、营养与卫生等5个方面。

素有“中国大*鱼之乡”美誉的宁德，海域面积4.46万平方公里，浅海面积9.34万公顷，滩涂面积4.36万公顷，水产资源极为丰富，盛产着大*鱼、对虾、石斑鱼、二都蚶、剑蛏等海味珍品。

近年来，随着宁德旅游的兴起，丰富的山海美味备受游客青睐，当地积累下来无数美食的历史渊源、典故以及做法、吃法，也让游客津津乐道。

主办方介绍，此次活动旨在为弘扬宁德地方特色海鲜饮食文化，推介和打造本土海鲜餐饮品牌，充分展示和交流特色海鲜菜肴的烹饪技艺，不断开发特色菜品，促进地方特色海鲜文化的健康发展。

此次活动由宁德市海洋与渔业局、宁德市商务局、宁德市旅游局主办，中新社福建分社网络中心、宁德市烹饪协会、宁德市渔业协会协办，面向宁德地方特色海鲜制作的合法餐饮经营单位和个人，从代表性、创意、菜系特点等方面，评选出宁德市“十大海鲜系列名菜”、“十大海产名品”和“我 吃的十大海产品”，打造“海鲜宁德?美食圣地”品牌。

选活动于6月7日正式启动，吸引了来自福安、福鼎、霞浦、蕉城等县市区的餐饮企业，共计推送63道菜肴参赛。其中33道为热菜，30道为冷菜，涵盖了大*鱼、海参、跳鱼、二都蚶、石斑鱼、鲍鱼等宁德特色海鲜食材。

此前，赛事已完成了初评、公众投票的阶段。其中，历时25天的公众投票票数累计逾百万，社会参与度高。

据主办方介绍，此次活动分为两个阶段进行， 阶段为“十大海鲜系列名菜”评选，包括热菜和冷菜，历时3月余，分报名、初评、公投投票、决赛等4个环节进行，通过网站、







































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