来！有许多新奇烘焙和欧陆美食！

「宅」

一直不能阻挡吃货追求美食的脚步

小ta当然也不例外

这个春天宅在家里

各种烹饪的奇思妙想

噌噌噌往外迸~

给小ta一个「石面锅」

轻松搞定一份香喷喷的

「鲍鱼*鳝煲仔饭」

鲍鱼鲜嫩多汁

*鳝咸香入味

香焖米饭火候恰好

微微焦香粒粒分明

好吃管饱

营养简单

趁着在家赶紧做起来~

食材清单

泰国香米；*鳝；鲍鱼；香葱；姜末；豆豉；生抽；蚝油；淀粉；食盐；胡椒粉；食用油

小ta要诀

烹饪美味的煲仔饭，米饭微焦，鲍鱼鲜嫩，*鳝入味，小ta推荐PRESIDENT系列石面汤锅。

锅体表面优质原石颗粒附合，具有长效不粘的效果。用石面锅具烹饪煲仔饭时不粘锅底，米饭颗颗分明，略有焦香，鲍鱼*鳝均匀受热，鲜美多汁。

制作步骤

1.处理好的*鳝切成小块，鲍鱼刷洗干净后除去外壳，生姜切末，葱白切粒，豆豉切碎，备用。

2.腌制鲍鱼*鳝：倒入剁碎的豆豉、姜末、葱白，适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、食用油，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

3.石面锅内壁均匀涂抹食油，倒入提前浸泡过泰国香米，加入热水，中火焖煮5-8分钟左右。

4.待锅内水份恰好收干时，平铺加入腌制好的鱼，盖上锅盖，小火继续焖煮10分钟。

5.葱油酱油：小锅内加入食油、适量小葱、生抽，中火加热，煸香出味后，去葱留油，备用。

6.开盖后，均匀倒入葱油酱油，撒上葱花点缀，享用时趁热拌匀即可。

小ta贴士

1.处理*鳝：*鳝放入大盆里，倒入80度热水浸泡30秒，用刀/粗糙抹布去除表面黏液，可有效去除*鳝土腥味，之后开腹除内脏，洗净即可。

2.提前用清水浸泡香米，可以有效防止米饭夹生；用热水烹饪，能让米饭颗粒分明。

3.放入*鳝和鲍鱼等食材时，要均匀平铺，不要重叠，防止食材不能充分熟透。

煲仔饭热气腾腾出炉

味美料足

鲍鱼、鳝鱼和着微焦的米饭

呼噜一口下去

唇齿留香

一锅美味热饭

足以慰藉身心

吃饱喝足

和世界一起

重新变得热热闹闹、暖暖烘烘

今日话题

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