炎热的夏天，食欲不振？吃个让你胃口大开的鲍鱼捞饭吧~

饭店里吃鲍鱼好贵贵，钱包不允许？买几个活鲍鱼自己搞定吧~

1、活鲍鱼洗净，将鲍鱼与壳完全分离，在鲍鱼表面切花，以便入味。

2、将鲍鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟，注意不要蒸太久，蒸老后口感就不好了。

3、水中放少许油，将西兰花过水。

4、将米饭盛到圆底的碗内，将米饭倒扣到盘子里，然后将鲍鱼和西兰花按照自己的喜好摆盘。

5、醋、酱油、蒸鱼豉油、蚝油、料酒、白糖、淀粉各一勺，和水充分混合。锅内倒少量油，油热后将调好的料汁倒入锅内，不断搅拌，起大泡后关火。

6、将熬好的鲍汁浇到米饭、鲍鱼和青菜上，香喷喷的鲍鱼捞饭就做好啦~

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