夏天大补之物，被称作“软黄金”，再贵也要买，吃完身体棒。最近老公身体不舒服，吃饭的时候食欲也不好。所以今天在家周围的海鲜市场的时候，特地买了一些鲍鱼给他补补，今天给大家介绍一道大补之菜鲍鱼炒杏鲍菇，鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。它能够提高免疫力，：鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素，维生素是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。鲍鱼烩杏鲍菇By慧子爱烘焙配料：鲍鱼3个、杏鲍菇2个、精盐适量、料酒适量、生抽适量、姜片适量、细香葱适量烹饪步骤：1.杏鲍菇洗净2.切厚片，打十字花刀3.鲍鱼去囊包去壳洗净打十字花刀4.油锅烧热，爆姜片，放入鲍鱼翻炒5.放入杏鲍菇翻炒6.加料酒，盐，生抽，适量水小火煮至汤汁收干7.撒葱花出锅烹饪小贴士：一、外形完整。先将外形有缺口、裂痕者摒除，挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。二、肉质肥美。通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良，而底部宽阔者比瘦长者见好。三、形状一致。各式品质优良的鲍鱼通常形状类似，在选购时踢出形状怪异者。四、颜色正常。鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久，新鲜度也愈差，因此不宜购买。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点，说明鲍鱼风干不够彻底，外干而内湿，在选购时应当注意。大家喜欢这道菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、


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