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又到了年末的时候，基本上家家户户都要开始忙着为过年储备一些食物。我们都知道冬季是一个特别寒冷的季节，不过这个季节也是特别适合养生的，每年冬季的时候，多吃一些滋补的食物，来年身体肯定都特别的棒。在寒冷的季节里，大家最喜欢吃的应该就是火锅了，每次出去聚餐或者请别人吃饭的时候都会选择去吃火锅，因为吃火锅的时候大家可以根据自己的口味选择自己所喜欢吃的饭菜，也是特别方便的。那么今天我给大家介绍的这道美食，也是特别适合冬季吃的，在这个季节多吃它营养价值也是很高的，男女老少皆可吃，他被称为冬季餐桌上的“黄金”，这道美食，它叫鱼不是鱼，无骨无刺，你知道是什么吗？今天所说的这种鱼是鲍鱼，他被称作是雨，但是它其实并不是真正的鱼儿，是海洋里的贝类软体动物。这个鱼的外观颜色看起来特别的漂亮，外壳坚硬，显示褐色，而且营养价值也是特别丰富的。所以它被人们称为冬季餐桌上的”黄金“。这种鱼不仅营养价值丰富，而且还有其他鱼类所有的特点。这个鱼吃起来特别的美味，肉质细腻，补充高蛋白而且不仅可以作为吃的食物，在医学上也是有很高的药用价值。尤其是在冬季的时候，男女老少多吃这种鱼，可以明目补虚，养血益胃，比在其他的季节吃这种鱼营养药容易吸收，所以在这里建议大家在冬季的时候，可以多吃一些鲍鱼。鲍鱼的价值是特别贵的，而且它在市场上买的时候和其他的鱼都是不一样的，平时我们买鱼的时候都是论斤称的，而这种鱼是论个买的。在市场上卖的鲍鱼有些特别少，可以说最少的一个差不多也就五块钱，大一些的鲍鱼，当然价格会更贵。我也是在去逛市场的时候，突然发现了这种鱼，所以就专门买回来的一些检查结果加工出来的美食真的特别好吃，全家人都特别爱吃。这种鲍鱼的价格也是不便宜的，所以我也只是随便的买一些，先回来过个嘴瘾。今晚我在网上打了解与调查，这种暴雨作为清蒸来吃，最能够保留它的营养价值，当然我也是头一次买这样的鱼买的并不多，而且个头都特别小，就只好拿它来做汤了，和一些新鲜的蘑菇搭配在一起加一趟生抽蚝油，起到提鲜去腥的效果，打开锅的时候就闻到了特别浓的香味，实在太好喝了，今天我就把这样的方法分享给大家。因为鲍鱼是深海里的贝类，所以在海底的海鲜都是特别脏的，我把买回来的鲍鱼除去内脏之后，清洗了好几遍，然后用刷子将周围的黑色的地方全部都刷掉，给鲍鱼的外壳也一起洗干净。鲍鱼被刷洗干净之后，从它坚硬的外壳里边取下打到花，如果嫌麻烦的话，也可以不用取下来，这样做出来的也会特别的漂亮。然后选择一些干净的香菇冲洗干净切成段，沥干水分，装到盘中提前备用。然后开始打开火烧热水买鲍鱼放进锅里边开始煮，十分钟左右。然后在给锅里面加入新鲜的蘑菇，再次大火煮开，放入少量的食盐，滴上一些香油，出锅的时候再撒上一层葱花，就这样简单一锅鲜美的汤就做好了。在这里需要提醒大家的是，当我们在炖鲍鱼的时候，可以把清水改成高汤来代替，那样会吃起来更美味，而且这种海鲜本来就有一定的咸腥味，所以不需要放入太多的调料。这就是我今天给大家介绍的，最适合冬季吃的鱼，他其实并不是真正的鱼，就是叫鱼，不是鱼，冬季餐桌上的“黄金”就是美味的鲍鱼！


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