老底子的年夜饭

老底子上海人的年夜饭，那是鞭炮和美食齐鸣的回忆。外婆小年夜晚上就开始做蛋饺，薄薄的蛋饺皮子在炉子上轻轻一烘，放入肉馅，筷子轻轻挑动，有小金元宝之称的蛋饺就新鲜出炉了。

君君小的时候，过年大家都是坐在家里的圆台面上，一家人其乐融融地吃年夜饭大餐。印象中外婆要做10道冷盆，还有10道热菜，2道点心。

海蜇头、酱鸭、八宝辣酱、烤麸、熏鱼、皮蛋、白斩鸡......一字排开，红烧肉、葱烤鲫鱼、油爆虾、响油鳝丝、肉丝年糕、红烧狮子头、青豆炒虾仁、冬笋塔菜......还有炸春卷和酒酿小圆子。

其实早在过年之前，上海人都会在自家的阳台上吊上一些腌制品，那个景象壮观得不得了，咸肉、咸鱼排成行，鳗鲞算是其中之一。清蒸鳗肉，不放任何调味，用手撕开，鲜味浑然天成，都是我们年夜饭的最爱啊。

吃到热菜上桌，中央台的春晚也差不多开始了，小朋友们开始屏不牢，要出去放烟火玩了，什么信号弹、小陀螺、小烟花放放就老开心哒。

每道菜都藏着好彩头“相约98”年已经是20年前现在的生活已经有了很大的变化但老底子上海人的年夜饭真是让人难以忘怀～～如今的年夜饭要菜品好吃要交通便利环境还要上档次更重要的是外婆的味道不能少想来想去，也只有一个地方最最合适啦

3部地铁直通紧邻环球港，交通便利全幅落地玻璃窗可俯瞰苏州河，眺望陆家嘴主厨做了20年的江南菜，一家老小的口味都能被满足

九孔鲜鲍扣猪手

在传统猪手的基础上，融入了大连九孔鲍鱼，鲍汁渗透到了色泽诱人的红烧猪手里，浓郁的酱汁，软软糯糯的猪手，和九孔鲍的鲜美相辅相成。鲜美香浓的鲍汁可是这道菜的精华所在!舀上一些拌进饭里,简直美到不行~

芥兰福果炒元贝

堪称“”海鲜界八仙“”之一的大元贝！记得以前只有每年过年才能吃上~元贝的鲜甜和芥蓝的清香，口感非常清爽，最大限度地保留食材原本的清甜，在浓油赤酱的年夜饭中属于一道清流~吃一口大元贝，再嚼一下脆脆的芥兰，清，爽，甜，鲜都汇聚在你空中。

珊汁明虾球

鲜美无比的大海虾做的虾球，加入芝士和*油两种诱人犯罪的大杀器，再用焗烤手法把浓浓芝士香融入虾肉中，带有奶香和海鲜香味的双重味觉冲击，想想就已经忍不住要流口水啦！

波士顿红焖澳洲牛肋骨

小手臂长的牛肋骨慢慢烹制12小时，把所有的新鲜和汁水锁在里面~搭配波士顿的红酒，绝对是味蕾的至高享受~牛肉送进嘴里的每一口，肉香和红酒的香气交织出神奇的化学反应，口味独特而美味。

精品全家福砂锅

君君最喜欢吃全家福里的蛋饺啦，小时候最喜欢跟在外婆旁边，看外婆在大年夜的晚上用大汤勺做蛋饺，这种回忆你有没有？

这家的蛋饺也是纯手工的哟，还有以刀背轻剁鱼泥而成的手工鱼丸，再加加入清甜的鲜虾，熬制3小时以上富含胶质的火腿鸡汤，再经逾1小时的炖煮，鲜得都要掉光眉毛啦！