春节将至，建议中老年人：不论贫富，多食这5样，补足营养，提高免疫力！

时间过得真快，还有十来天就到春节了，经过了第一轮的“阳过”，很多人现在都在恢复期。不过大家也要记住，尤其是一些中老年朋友，在“恢复期”内也不能掉以轻心。生病期间，营养流失严重，免疫力下降很多，这个时候抵抗力是最弱的时候。春节将至，人员流动大而且比较密集，稍不注意就会再次感染，这段时间，大家还是要注意一下个人防护。在防护的同时，最重要的是提高自身的免疫力，这里建议中老人：不论贫富，有条件的话多食用这五种食材，补足营养，提高免疫！

第一种，牛肉

推荐食谱—红烧牛肉面

准备食材

牛肉，面条，青菜，香菜，葱姜，花椒，八角，生抽，老抽，蚝油，醋，盐

1，买回来的牛肉切成小块，冷水下锅，大火煮五分钟左右。水开之后撇去浮沫，捞出后过凉。

2，锅里放入适量油烧热，放入葱姜，花椒粒，八角爆香，倒入牛肉，煸炒一下。炒出香味后，加入生抽，老抽，蚝油，盐调味。

3，牛肉炒香之后，加入适量的水大火煮开。牛肉汤煮开后，倒入高压锅内，大火炖至上汽，然后转中火炖十五分钟左右。

4，为了让牛肉汤味道更加浓稠一些，在高压锅炖好之后，可以再转入汤锅，或者是打开锅盖，再炖一会，这样可以收一下汤汁。

5，另外起锅煮面，顺便烫几棵青菜，面煮好之后，捞出来，加入牛肉和肉汤，撒上香菜，再倒一点香醋，就可以食用了。

第二种，虾

推荐食谱—清蒸大虾

准备食材

大虾，葱，姜，生抽，醋，盐

1，把大虾处理干净，如果是新鲜的活虾，清洗干净就行了了，虾头和虾线可以不用去除。

2，洗干净的大虾放在盘中，加入葱姜丝，用手抓匀腌制一下。

3，蒸锅里放入适量水，大火烧开，然后把鲜虾放进去，盖上锅盖大火蒸八分钟左右，就可以取出来了。

4，吃虾子的时候，可以用生抽，醋，盐调一份料汁，蘸着吃味道会更好。

第三种，排骨

推荐食谱—冬瓜排骨汤

准备食材

排骨，冬瓜，葱姜，盐

1，先把排骨放在淘米水或者是在水里加一把面粉，浸泡五分钟，泡出血水和杂质，然后多清洗几遍。有条件的可以用温水清洗，这样洗得更干净。

2，把排骨冷水下锅，加入葱段和姜片，大火煮开，撇去浮沫，然后转中火炖二十分钟。

3，排骨炖好之后，把冬瓜块倒进去，继续炖八分钟左右，冬瓜炖好后，加盐调味，然后关火焖三五分钟就可以了。

第四种，鸡蛋

推荐食谱—鲍鱼蒸蛋

准备食材

鸡蛋三个，小鲍鱼四个，盐，蒸鱼豉油，香油，料酒

1，把鲍鱼处理干净，然后在鲍鱼身上切上十字花刀，方便入味。

2，锅里加水烧开，放入一点料酒，把鲍鱼倒进去，焯烫三分钟左右，焯熟之后捞出备用。

3，鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，温水里加一点盐调味。鸡蛋和水的比例是1：1.5，然后把鸡蛋液搅拌均匀，用勺子撇去泡沫，也可以用网子过滤一下。

4，搅拌好的鸡蛋液，盖上保鲜膜上面扎几个小孔，然后上锅蒸八分钟，蒸好之后取出来，把鲍鱼放上去，回锅再蒸三分钟。

5，鲍鱼鸡蛋蒸好后，淋上一点蒸鱼豉油和香油，这样滑嫩爽口的鲍鱼蒸蛋就做好了。

第五种，猕猴桃

猕猴桃被称为是“维C之王”，富含多种矿物元素，能够补充人体所需营养，提高机体免疫力。不过很多时候我们买到的猕猴桃又酸又硬，这里教大家几个快速让猕猴桃成熟的小技巧。

1，把猕猴桃和苹果，香蕉这类容易成熟的水果放在一起，密封起来，一般三天左右就变得好吃了。

2，把猕猴桃用保鲜袋装好，密封起来，放在温度比较高的地方，比如密封的阳台上，或者是暖气旁边，一般两三天也会变软。

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