最近的八妹有点飘……

大概是因为有人突然宣布要包了我的一日三餐，还放出狠话：不好吃你就写黑稿，没在怕的！

嗬！本妹行走江湖多年，头一次听这么特别的要求，走！今日就去金仲帮！

如果说，要评选出场自带气场的食物，那八妹脑海中瞬间闪过的，无疑是一盘剁好的香菜，一片切开的榴莲，和一碟无时不刻不散发着奇特味道的臭豆腐。

谁也说不清 盘霉苋菜是何人的创意之作，而把豆腐块泡在苋菜卤中，让大豆蛋白浸润卤水的滋味，则更像是一种天才之举。

苋菜梗泡制的豆腐块经过油炸，外皮咔吱酥脆，内部又会生出不少孔洞，娇嫩柔软。但咬下去的瞬间却依旧饱满生猛。

蘸上咸甜口或甜辣口的酱料，一来对冲臭豆腐的气味，二来又让香脆寡淡的豆腐有了多层次的味觉享受。在与某大姐的battle中，丝毫不怂！

落在大盘里呈上来的酸菜鱼，分量十足。黑鱼肉被片成纤薄的鱼片，过水烫熟，玉体横陈。每一片都吸足了奶白色的鱼骨汤汁，白如凝脂，色泽透亮。

养殖黑鱼往往有蛮重的泥腥味，为了追求鱼肉的 口感，老板特地选用了山东黑鱼，一条重量控制在2斤以内，肉质不嫩不柴，没有鱼腥。入口的瞬间，仿佛一片凝脂。

从四川凉山空运的酸菜口感生脆，生津开胃，下饭得很~

醉虾，是老底子杭州人共同的童年记忆。

但如今面对这碗生醉河虾，虾虾保护协会成员的八妹就要强烈谴……哎等等！

这沁人心脾的青柑香，这生猛撩人的小米辣……糟糕！是心动的感觉！

活河虾洗净之后直接泡在十几种酱料配置的酱汁中，开盖瞬间还活蹦乱跳。吃得就是一个鲜活劲儿！

虾的选择也大有讲究。只用本地的母虾，时节到位，虾腹还结着厚实的虾子。

一呼一吸之间，酱料味道已经注入到了虾肉之中，紧致饱满的透明虾肉让人欲罢不能，酸甜鲜咸辣，调动了舌面每一朵味蕾。

不喜欢酸辣口味的还可以尝试店里的油淋河虾，用的是酱油与辣椒的组合，咸鲜辣齐聚。

每个杭州人的记忆深处，都有一碗红烧鸡块。

那是周末回家妈妈焖烧的，盛放在深深的大碗中，色泽暖*，香气扑鼻，酥软的鸡肉每一条肌理都饱含浓郁的酱汁。

在金仲帮，这碗红烧鸡块还加入了娇嫩的整片鲍鱼。鸡肉的鲜美与鲍鱼的弹牙，是一记绝妙的组合拳，猝不及防地让人口水直下。

每天早晨现杀的土鸡，肉质娇嫩。酱汁的调味正好的记忆中那种粘稠的滋味，堪称回忆杀手。

没有哪个城市的人比杭州人更爱大肠。在这座城市，每年吃掉的大肠长度可以绕西湖好几圈。

在大肠的N种打开方式中，脆皮卤大肠圈粉程度 是毫不逊色其他。

处理干净的肠子被切成圈形，卤汁浸泡深刻，再油炸一番，口感酥脆，肥而不腻。

不过可得记得趁热享用，凉掉的口感会大打折扣。蘸上店里调配的酱汁，入口仿佛经历了一次舌尖上的小型核爆。

大鱼大肉，也是一种豪迈的快意。

看着让人食欲大增的红烧肉，搭配卤蛋，酱汁入味。配上埋藏在底下的甜豆解腻，更是整道菜的点睛之笔。

猪肉已经被炖得酥烂，在入口的刹那，唾液腺被瞬间打开，肉脂融化在口腔之中，仿佛像包裹了一片云朵。

口味偏甜，喜欢甜口的大概会爱不释手。

八妹竟然还在这儿遇到了这盘杭州人都未必吃过的老杭州菜——皮儿荤素。

用杭州话念起来，“撇儿分苏”，油腔滑调，恰如菜里那关键的肉皮，Q嘴弹牙，充满韧性。

菜心、虾仁、猪皮、肚片、笋片、木耳的组合，放在猪油中哗哗一顿爆炒，就诞生了这么一道混搭。老板会根据时令把配菜换成不同材料，过了这个季节，就吃不到这么新鲜的笋了。

撞见这家店的过程并不容易。

食客需要走过虎玉路窄窄的小巷，在大名鼎鼎的德明饭店、八鲜过嗨等美食圣地的簇拥之中，才能发现它。敢开在这种“雷区”的，绝非等闲之辈。

推门而入，店里优雅简约的装修风格让人沉醉在江南水乡。

上下两层，用一个饶有趣味的楼梯联通。白色瓷砖，暖*灯光，搭配黑白的配色，充满现代风的简约范。墙面的江南风剪影又有些中国风元素。

踏上二楼，又多了几笔水墨风格。隔断屏风关闭的时候，可以拦出一间小包厢，打开时又增大了空间，观感十分通透。

阳光从窗外洒进，照亮就餐区域，让人心生暖意。

如果说，金仲帮有什么能让人特别印象深刻的点，大概就是，这是一个让人很放松的地方。

把每一道杭州本土的家常菜做到 ，来唤醒那一个个沉醉在油盐气中的舌头，作为一家餐厅，这已经是 的褒赞了……

东八区杭州第期 福利

粉丝福利

价值元双人套餐*5份

（生醉河虾、酸菜鱼、

蛋*南瓜、泰古啤酒*2）

获得方式

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开奖时间7月8日下午3：00

店铺信息

金仲帮中餐厅