1月29日，疫情下的福州泰禾广场：

购物中心暂停营业超市蔬菜被抢购其它商品货源充足

2月3日，福州超市货品供应充足无需抢购减轻疫情带来恐慌心理

2月15日，超市面粉抢购一空！福建省委农办提倡市民理智选购生活必需品

2月22日，疫情下速冻食品销量增加，海鲜线上销量同比增16倍

连江鲍为解决群众对大海及海产品的想念，

特此为大家推荐“鲍鱼系列餐厅”。

他们将鲍鱼平民化、大众化、可口化，

真实还原了鲍鱼本身的鲜嫩肥美，

为吃不上连江鲍的吃货们

带来不一样的盛宴。

每道食物的背后，

是关于记忆里舌尖上的回味，

好的产品值得被好好对待

吃的是美味，

更是生机勃勃、

近在眼前的家乡味

如何在家也能将鲍鱼以简单的做法烹饪出 的味道，让连江鲍来告诉你：

食材：

活鲍鱼8只、葱姜蒜末少许、

生抽15g、蚝油15g、

盐2g、糖2g、鸡精适量、料酒10g、

水淀粉适量（玉米淀粉4g兑清水15g）、

清水g、食用油30g

做法：

选用鲜活鲍鱼（可以购买的时候就让老板去除内脏，更加省事）。

用加盐的清水洗净鲍鱼，用牙刷刷去黑色的黏膜，壳肉分离。

壳洗净不要扔，做装饰用。

鲍鱼正面打花刀，造型漂亮。注意不要切断。

打花刀：先以45度角斜切，然后转过来90度切直刀。

锅里加少许冷水，水量没过鲍鱼即可。

加入鸡精、料酒。

开小火加热至水沸腾，继续煮制三到五分钟，利于入味和去腥。

从冷水开始加热，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。

鲍鱼捞出。

用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟后捞出备用（这样做的目的是消*）。

锅中倒油，小火炒姜末和蒜末，爆香。

加入蚝油、生抽、盐、鸡精和白糖。

加入清水g左右烧开。

把鲍鱼放进汤汁里煮一会儿。

汤汁变少后，水淀粉勾芡即可。

鲍鱼装在壳里，撒些香葱碎点缀即可食用。

喜辣的朋友可以切些小米辣点放在上面。

如果你是一个吃货，

我相信红烧鲍鱼鲜美爽口的口感，

一下子就能捕获你的芳心，

光是闻着就让人口水直流。

众所周知，

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，

被誉为“餐桌*金，

海珍之冠”。

味道鲜美，营养丰富，

吃到嘴里的每一口都是享受。

这些个头大、品质好、浑身都是宝的“贵族”鲍鱼是来自哪里呢？

在鲍鱼市场上流行着这么一句话：“世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看连江。”

连江既是福建鲍鱼养殖的发源地，也是全国鲍鱼的主产区之一。如今，连江鲍鱼产量占据全国市场的1/3，福建鲍鱼市场的半壁江山，而福建鲍鱼占据全国市场的65%以上。

年，连江鲍鱼开启了“南鲍北养”之路的探索模式，相较于传统模式，“南鲍北养”模式上的新突破有更加明显的四大优势。

一是生长速度更快，一只鲍鱼苗（2.2厘米）半年内可长到4.5厘米，在南方却仅有3厘米；二是成活率更高，在南方不超过50％，在北方却高达80％；三是产量更高，一个周期下来，产量可达传统养殖的2倍；四是更健康，既可以规避台风、赤潮带来的风险和污染，又能通过水温调控让鲍鱼品质和口感更好。

以 饵料饲养，连江县海带养殖面积7万多亩，产量超过25.6万吨，其中，约一半海带喂食鲍鱼，为鲍鱼养殖业发展提供了可靠保证。同时，龙须菜等天然藻类也是饲养鲍鱼的另一选择,养殖出的鲍鱼口感鲜嫩

可以说，连江鲍坐的是头等舱，吃的是天然海味

这里盛产舌尖的美味：

从鲍鱼、海带、蛏子，

到海洋捕捞的各类经济鱼类和新鲜的小海鲜。

见过没见过的，

吃过没吃过的，

总有一种食材打破你的视觉极限。

用心倾听胃的诉说，

用眼捕捉生活的美好。

一年四季的连江，

每个季节都有不同的风景

你或许沉醉于春日的鲜花

赞叹夏日的海洋

欣赏秋日的斑斓

留恋冬日的暖阳

无论哪个季节出发

连江总有能打动你的地方

等待疫情过去，

繁花盛开之际，

每一处风景都不负你的期待。