你为什么吃鲍鱼？

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鲍鱼一颗等于一天的工资！

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鲍鱼是什么？是什么鱼？

鲍鱼名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类。因其形如人耳，也称“海耳”。

鲍鱼作为食品来讲，它的肉质特别细嫩，没有那种腻的感觉，本身营养丰富。而且由它做出来的汤清，味道却很浓，用它烧菜、做汤，都是妙味无穷。鲍鱼有很好的滋补作用，能够补肝、补肾，进而达到养肝明目的作用。现代医学研究，鲍鱼中含有一种仙灵素和鲍灵素，有比较强的抑制癌细胞的作用。

没有吃过鲍鱼的人，头一次少量地进食鲍鱼，吃完以后会产生全身发热，出现兴奋或者失眠的状态，这就是人们对异体蛋白摄入，或者这种高质量的蛋白的摄入以后的一种正常反应。如果能够把它消掉化掉，这种蛋白质就给身体提供了很高的能量。

撇开鲍鱼的肉不说，我们来单说一下鲍鱼的壳。鲍鱼的壳，中医叫做石决明，古代人还把它叫做“千里光”，因为它有非常好的清热平肝、滋阴潜阳的作用，而且还能让眼睛变得明亮，把眼睛上长出的翳膜给退掉。

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