现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

三伏天是夏天最难熬的日子，夏天我们身体有时候会出现心慌、睡不着、身体乏累等症状，这是身体在提醒我们该补钾了，这个时候要注意调节饮食，多吃一些含钾量高的食材，有助于改善睡眠。

今天我给大家推荐的这种食材，钾含量是黄瓜的9倍，人称“素鲍鱼”。一周吃两次，睡眠好，精神足，健康过苦夏，千万别错过。

鸡腿菇是一种菌类食材，鸡腿菇的肉质细嫩，它含有的钾元素成分较高，经常食用可以调节人体电解质，有助于降低血压、血糖等。而且还富含丰富的纤维素，可以加快肠胃蠕动，促进消化，增强食欲。

鸡腿菇的营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的优良特性，下面就给大家分享两种鸡腿菇美味的做法，开胃下饭，一起来看看吧！

推荐食谱：凉拌鸡腿菇

鸡腿菇用刮皮器轻轻的刮成条，装入盆中，加入食用盐，清水，清洗一下，浸泡十分钟，再清洗一下，捞出来控水。

接下来准备蒜末，姜末，葱花，小米椒圈，装入碗中，加入一勺白芝麻增香，再把烧好的热油淋上，激发出配料的香味。

然后加入一勺生抽，一小勺食用盐，一勺白糖提鲜，少量的胡椒粉或者是花椒粉，一勺蚝油，然后用勺子搅拌均匀，一个万能的调料就做好了。

准备一把香菜，切成小段备用，半个洋葱切成丝备用，接下来把锅中的水烧开，加入一勺食用盐，把杏鲍菇放入锅中焯水，把杏鲍菇煮2分钟，控水捞出来过凉。

过凉之后控水捞出来，放到大碗中，放入香菜洋葱，把调好的料汁也加进来，用筷子搅拌均匀，让每一根杏鲍菇都裹满着料汁，这样吃起来才会够味。

这样做出来的凉拌杏鲍菇非常的有味道，吃起来也润滑爽口，是非常适合夏天吃的一道美食。

推荐食谱：小炒鸡腿菇

鸡腿菇尾部切掉一点，切成略厚一点片，再改刀切成粗细均匀的丝，放入盘中备用。

提前泡发一把木耳，准备一点红椒丝和一点青椒丝，一点蒜末姜末。

接下来调一个鱼香汁，碗中不加盐，加入一勺白糖，一点胡椒粉，一勺料酒，两勺生抽，一勺香醋，一勺生粉，加入四汤勺量的清水，最后加入点蚝油，用勺子搅拌均匀化开。

木耳泡好了，切成粗细均匀的丝，起锅烧水，水开后加入点盐，把鸡腿菇放进去焯水，去除异味和杂菌，大约煮两分钟，煮断生就可以了，捞出来放入冷水中过凉。

再把木耳放进去焯水，木耳煮1分钟捞出来和杏鲍菇放在一起，过凉后倒出来，沥干水分备用。

起锅油热，把蒜末和姜末放进去，再加入一小勺剁椒，炒出香味，把青红椒丝放进去，略微煸炒断生，把杏鲍菇和木耳倒进来，大火翻炒，炒出锅气，倒入调好的料汁，大火快速翻炒，炒出鱼香味。

等到芡汁变浓稠，包裹住全部食材，加入一勺葱油，葱香浓郁，翻炒均匀即可起锅装盘，鸡腿菇有鲍鱼口感，营养丰富，吃起来又香又下饭。

推荐食谱：白玉菇炒鸡蛋

白玉菇根部切掉一点不要，白玉菇散开对半切开，加入一勺食盐，倒入清水清洗干净，控水捞出来放到碗中。

准备一个小碗打入三个正宗的母鸡蛋，搅拌成鸡蛋液备用，准备一些大蒜，切成薄片，几个小米椒切成片，青椒切成条，全部装入碗中备用。

接着调个料汁，一勺生抽、酱油，一点食用盐，一点鸡精，少量白糖，一点蚝油提鲜，一点五香粉，一勺玉米淀粉，然后倒满一点清水，用勺子搅拌均匀备用。

接下来锅中水烧开，加入一点食盐，把白玉菇放入锅中焯水，大概焯水一分钟左右，将它控水捞出来。

接着起锅，加入少量的食用油，油热把鸡蛋液倒进锅中，炒成鸡蛋块，先盛出来备用。

接着油热，把姜、蒜末、小米辣全部放入锅中，大火炒出蒜香味，炒香以后，把白玉菇和鸡蛋加进来，大火翻炒均匀，把鸡蛋和白玉菇融合在一起。

把青椒加进来，炒至断生，炒熟之后把调好的料汁加进来，继续大火翻炒，让所有的调料渗透到白玉菇里面，这样炒出来的白玉菇入味好吃。

放入葱段，翻炒几下就可以出锅了，一道鲜香美味又好吃的白玉菇炒鸡蛋就做好了。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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