鲍鱼虽好，但是价格昂贵，普通百姓家一年也吃不了几次。想吃鲍鱼怎么办呢？别急，勤劳勇敢的中国人琢磨出了鲍鱼的替代品，那就是“素鲍鱼”，做出来的味道让人真假难辨，鲜爽无比，回味悠长！今天海宝就教大家做美味的“素鲍鱼”。素鲍鱼食材：杏鲍菇、耗油、淀粉、白糖、生抽、肉酱做法：1.杏鲍菇洗净切片2.斜切花刀3.蚝油+淀粉+白糖+生抽+水调和成酱汁4.酱汁倒入杏鲍菇片，腌10分钟5.油锅烧热，杏鲍菇片略煎一下，因为杏鲍菇会出汤汁，所以要大火收汁哦6.倒入酱汁，加一些辣牛肉酱，收汁即可，整个口感爽滑鲜嫩，真的超级像鲍鱼呐！杏鲍菇味道清香，纤维丰富，有着肉类一般的口感，特别适合，身体虚弱体质不好、便秘、消化不良的人吃。杏鲍菇中的蛋白质能够帮助我们提高体内的激素水平，能够帮助我们提高免疫力。杏鲍菇铁含量很高，可以预防和治疗缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血。做法：1、我们做素鲍鱼的原料就是鲜香菇啦，先洗净去掉梗，然后再切十字形花刀。2、切好后，放到开水锅里烫一下，然后捞到凉水里泡一下。这样处理后，香菇会更紧致，吃起来更像鲍鱼。3、用牙签把香菇这样穿一下，固定形状。4、放到面粉盆里打个滚，然后放到已经烧热到的油锅里，炸到两面金*，捞出来控油备用。5、接着我们来做酱汁，取一个小奶锅，倒入生抽、老抽、白糖、小火烧至冒泡，再倒入1大勺水淀粉，熬到酱汁浓稠，最后撒入小米椒碎就完成啦。6、把做好的酱汁淋到香菇上，开吃。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D等营养元素。含有18种氨基酸，而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。所以，多吃香菇，是多多益善的哦！


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