鲍鱼在日常生活中也算是比较常见的食材了，相信也有不少小伙伴们平时生活中都尝试过了，今天给大家介绍的就是性价比超高的南非珍珠鲍，再说南非珍珠鲍之前，先给大家科普一下全球三大名鲍。排名第一的是网鲍，网鲍在中国，澳大利亚，日本都有产出，但品质最好的是日本清森县所产出的，也是价格最贵，体型最大的一种鲍鱼，网鲍为深咖啡色，外形呈椭圆状，边较细，枕底起珠，底边广阔且平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚，用刀切后，截面有网状纹路。排名第二的是吉品鲍，吉品鲍在我国的青岛，台湾，海南也有出产，但品质最好也是日本岩手县产出的最佳，为什么极品鲍鱼都出产在日本？因为鲍鱼本身比较娇嫩，对水质要求极高，日本清森县和岩手县那边水域的海水水质相对于来说要好一点，所以产出的鲍鱼质量也要好一点。吉品鲍外高内低，形如元宝，中间有一条明显的线痕，且质硬、枕高，体形小于网鲍。排名第三的禾麻鲍，禾麻鲍又称窝麻鲍，体呈艇形，个小，体边有针孔，色泽金*，肉质滑嫩。滋味肥美。由于禾麻鲍活动于海底岩石的隙缝里，捕捞时须用铁针钩捕所留下的针孔便成了辨别它的最佳标志。说完三大顶级鲍鱼，就该来说说南非鲍了，南非鲍产自南非，大小仅次于最贵的网鲍，价格也相对于便宜许多，市面上鲜活的南非五头鲍价格在三十左右，干鲍的价格会相对于来说贵一点，鲜活的南非鲍表面有点发灰，里面的肉非常的白，整体肉质也非常饱满，入口弹牙，味道非常鲜美，非常推荐吃货们去尝试。接下来就给大家说说鲍鱼常见的几种吃法：清蒸鲍鱼鲍鱼用牙刷清洗边缘并用清水冲洗，随后将鲍鱼从壳里抠出，去掉黑黑的鲍鱼肚和牙齿，冲洗干净改刀，改好刀后放入壳里，将蒸锅里面的水烧开，再将鲍鱼放入蒸锅，蒸的时候表面可以放一点姜丝去腥，大火蒸三分钟，时间太长口感会比较老，三分钟刚刚好，出锅的鲍鱼口感弹牙，嚼劲十足，味道非常鲜美，鲍鱼本身的味道是比较单一的，所以大家可以根据自己的口味调蘸料。浇汁鲍鱼鲍鱼洗净改刀蒸熟，过程参考清蒸，取一个小碗，放入一勺蚝油，两勺生抽，一勺鲍鱼汁，半勺白糖，加入一点水稀释，锅中放入底油，放入切好的蒜末煸香，倒入调好的汁，口味重的可以加点豆瓣酱，烧开至浓稠关火，将烧好的汁浇在鲍鱼上，就大工完成了。*油香煎鲍鱼洗净切片，锅中放入*油，烧至融化后放入鲍鱼片，煎至表面金*后出锅，最后撒上海盐，*油香煎非常好吃，鲍鱼的鲜香，*油的奶香加上海盐的味道，十分美味，强烈推荐大家尝试。鲍鱼就给大家说到这里了，喜欢的朋友们可以点个


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