以下是9种常见的鲍鱼做法：

1.清蒸鲍鱼：将鲍鱼清洗干净后，用薄片姜放在鲍鱼上，蒸10-15分钟。

2.干煎鲍鱼：将鲍鱼切成厚片，用油煎至两面金*，加入蒜末和调料翻炒一会儿。

3.鲍鱼炖鸡汤：将鲍鱼和鸡块一起放入锅中，加入水炖煮，调整口味后即可食用。

4.鲍鱼烧饭：将鲍鱼切成小块，和米饭一起煮熟；可以加入蔬菜和其他配料提升口感。

5.鲍鱼羹：将鲍鱼磨成泥，加入高汤中炖煮，最后加入蛋白搅拌均匀，制成浓稠的羹汤。

6.咖喱鲍鱼：将鲍鱼切片，用咖喱粉和其他调味料炒煮，搭配蔬菜或米饭食用。

7.红烧鲍鱼：将鲍鱼切成块，用酱油、糖、料酒等调料煮炖，制成酱香味的菜肴。

8.鲍鱼壳爆：将鲍鱼切片，用酱油、姜蒜和其他调味料炒煮，制成口感脆嫩的菜肴。

9.鲍鱼炒面：将鲍鱼切片，与面条一起炒熟，可加入蔬菜和酱料提升味道。

不同地区有各种不同的鲍鱼做法，可以根据个人口味和食材可用性进行调整。