今天小编为大家普及一下鲍鱼的基本知识。鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。

鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌*金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，塔斯马尼亚的野生鲍鱼出口量占全球的25%，大多生长在霍巴特以西亳无污染、洁净清纯的南太平洋海域，有的甚至比脸还大。

因此，塔斯马尼亚鲍鱼是世界上最受欢迎的海产品之一。无论是炒，慢煮还是生吃，都是海鲜爱好者们的首选食物。那么，小编就给对鲍鱼十分热爱的宝宝们推荐5家做鲍鱼做的超级赞的好去处～

MeWah

喜欢吃煮熟了的鲍鱼的宝宝们可以来美华尝试下，配上花瓣式的蘑菇和蒸好的时蔬一起上桌的来自于珀金斯湾黑叶鲍鱼，大约克售价$85。还可以选择香甜口味的干鲍，大约克就要花费$。

除此之外还有配以手工鸡蛋面，香菇，生姜，葱的鲍鱼捞面可供选择，每份只需花费$24。摸着鼓鼓的钱包，心动不如行动吧宝宝们！

营业时间：

Tuesday-ThursdaySunday

12:00-14:30，17:00-21:30

FridaySaturday12:00-14:30，17:00-22:30

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