鲍鱼，作为海味中的珍品，以其鲜美的口感和丰富的营养备受食客喜爱。今天，就为您分享一种鲜鲍鱼超好吃又简单的做法——清蒸鲍鱼，只需5分钟，就能让您品尝到个个爽口的美味鲍鱼。

购买鲍鱼时，要记得选择鲜活、外壳完整、肉质有弹性的鲍鱼哦。

所需食材：鲜鲍鱼、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量

前期先用刷子将鲍鱼的壳和肉仔细刷洗干净。

用勺子沿着鲍鱼壳边缘轻轻插入，将鲍鱼肉完整挖出，去除内脏和黑色的肠腺部分。

然后在鲍鱼表面切上十字花刀，这样不仅美观，还能让鲍鱼在烹饪过程中更好地入味。

切花刀时要注意力度，不要切断鲍鱼哦。

制作步骤：

1.生姜切丝，大蒜切末，小葱切成葱花备用。

2.将处理好的鲍鱼摆放在盘中，铺上姜丝。

3.蒸锅加水烧开，放入鲍鱼，大火蒸5分钟左右。蒸制的时间要严格控制，时间过长会导致鲍鱼肉质变老，失去鲜嫩口感。

4.鲍鱼蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，这些汤汁可能会带有腥味。

5.在鲍鱼上均匀地淋上蒸鱼豉油，撒上蒜末和葱花。

6.热锅烧油，将油烧至冒烟，然后迅速浇在鲍鱼上，激发出蒜末和葱花的香味。

一道简单美味的清蒸鲍鱼就做好了。鲍鱼肉鲜嫩多汁，口感爽滑，伴随着葱姜蒜的香气和蒸鱼豉油的鲜味，让人回味无穷。

清蒸鲍鱼保留了鲍鱼的原汁原味，营养丰富且制作简单。赶快动手尝试一下吧~欢迎评论区留言分享哦！