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下班后，突如其来的大雨拦住了回家的路。正好在超市旁边，索性进去转一转吧。都说吃饱之前一定不要逛超市，因为会买上很多用不到的东西，尤其是吃的。昨天的我就是一个例子。走出超市，发现买了不少平时不吃的食物。摆放整齐的杏鲍菇本来都做好了回到家被老公笑话的准备了。实在没想到，他竟然很激动。因为发现了他特别喜欢的杏鲍菇。我以前很怕触碰菌类，滑腻的感觉有些瘆得慌。结婚之后，老公经常给我做一些菌类的食物，才慢慢接受了。杏鲍菇就是常做的菌类之一。杏鲍菇，名副其实啊，有些杏仁的香味，又有点儿鲍鱼的口感。最重要的是，怎么烹饪都好吃。老公的食谱，我拿来直接用啦。具体操作步骤：1.选取新鲜的杏鲍菇，洗净，切片。挑选杏鲍菇的时候，尽量选那种表面比较光滑的，而且上边的小伞盖没有打开的，这种杏鲍菇比较新鲜，吃起来口感也更新嫩。杏鲍菇切片2.准备其他调料、配菜。切葱花、姜片。青红椒洗净，切块。五花肉，切片，添加少量食盐、料酒、淀粉，腌制一下，大概10分钟左右。3.热锅热油，五分热的时候，五花肉下锅，把肥肉煸出油，瘦肉炒香，撒葱花、姜片。因为五花肉能煸出油，所以锅内开始就少放点油。先炒五花肉4.翻炒均匀，倒入切好的杏鲍菇和青红椒，倒酱油、蚝油，翻炒至熟。5.出锅前，尝一下咸淡。因为酱油、蚝油都是咸的，五花肉是腌制过的，所以最后可以不放或少放盐。杏鲍菇炒好了杏鲍菇是营养非常丰富的菌类，富含氨基酸，具有丰富的膳食纤维，而且低热量、低脂肪，所以非常有利于减肥的人们食用。凉拌、煮汤也很好吃。


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