鹿茸对身体有很好的保健作用，而且也可以作为中药来进行调理身体，炖汤食疗对于不能喝酒的朋友来说，是最能发挥鹿茸功效的吃法。

但是炖鹿茸要炖多久鹿茸要炖多久呢？喝什么一起炖才最好呢？下面就老为大家说一下吧！

一、人参鹿茸鸡肉汤

用料：

鸡肉克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

做法：

1、取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。

2、全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

好处：

大补元气，温肾补阳，用于元气虚极，体虚欲脱，腰膝酸痛

二、鹿茸阿胶炖鸡

用料：

鸡肉克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。

做法：

1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。

2、将山药、桂圆肉洗净。

3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。

4、倒进适量温水，开大火炖煮。

5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。

6、出锅前加适量食盐即可。

好处：

温补肾阳，补血养血，强壮筋骨，提高免疫力

三、鹿茸枸杞鲍鱼汤

用料：

鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。

做法：

1、大鲍鱼1只去壳，用水洗净；切成片状。

2、鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片；红枣去核。

3、将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

好处：

益精明目强身健体。

四、鹿茸炖鞭腰

用料：

牛鞭g,鸡腰g,高汤，鹿茸，枸杞，精盐，味精，绍酒各适量。

做法：

1、将牛鞭除去骚筋，从寸筋顶头剞直刀，深度为牛鞭的4/5,长度为5cm左右的段。

2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后，同鹿茸、枸杞一起放入砂锅里面，注入高汤、绍酒。上笼蒸3小时左右，直至牛鞭蒸烂，用精盐、鸡精调味即可。

好处：

温肾暖阳，补气养精

在咱们南方地区，鹿茸主要是炖汤来吃，和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

最后，大家要记住鹿茸不建议天天食用，因为鹿茸药性温热，天天食用可能会导致气血运行加快、体内虚火上炎，从而引发一系列上火症状，无论什么吃法一般建议一周食用1-2次左右即可。