青岛有句民谣“谷雨到，鲅鱼跳、丈人笑”，指的是每年春季开海后，女婿要给自己丈人送两条新鲜肥美鲅鱼以尽孝道的民间习俗；闺女婿送鲅鱼的习俗，最早是起源青岛崂山沙子口，是极具当地特色的古老文化传统，表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺。源于民间口口相传四五月间送鲅鱼的具体起源，现已无法考证，有的只是民间口口相传的孤儿小伍被收养，后来老人的闺女嫁给了小伍，在一年春天谷雨前后老丈人临去世前希望吃一条春天的鲅鱼，小伍因为风大浪急，打回来鱼时老丈人已经去世，未能满足吃肥美开春鱼的愿望，因此年年用鲅鱼祭奠老人的民间故事。此故事出自哪朝哪代也无从考证，但在我幼时记忆力，每逢谷雨前，是我姥姥给我讲的睡前故事中，必讲的的传说。送鲅鱼与吃鲅鱼青岛的传统里，给老丈人送鲅鱼是讲究一定的仪式和规则的。整个过程包括“送鲅鱼和吃鲅鱼”两个环节。送鲅鱼意味着女儿女婿的孝敬之意，吃鲅鱼则是充满着长辈对小辈的祝福与厚爱。送鲅鱼无需赘言，而吃鲅鱼的过程是充满着传统仪式感的。吃鲅鱼的传统仪式，尤其是第一年上门的新女婿，必须要有茼蒿辅以豆腐炖炖鲅鱼块。茼蒿谐音“同好“，豆腐谐音“都福”，这是长辈祝福小辈“百年同好””全家福寿安康“的传统寓意。后面吃鱼时候，小辈们则需恭恭敬敬的等长辈先动筷（老家成为“见鲜”），然后说一句好，都吃吧“，小辈们方可动筷。姥姥家鲅鱼轶事每年春天送鲅鱼的时候，在我姥姥家可以说比过年还要热闹。我母亲有六个姊妹，号称“七朵金花”，每逢送鲅鱼的时候，必定是要动用洗衣服的大铁盆才能勉强装下。当天姥姥家的小院总是人满为患，女儿们忙着剖鲅鱼、择菜、做饭；女婿们则满满登登的坐一炕，一边交流着近况，一边等着吃茼蒿豆腐炖鲍鱼；而我的表哥、表姐、表弟、表妹们和我则在院子里忙着玩各种游戏，记得有一次，甚至姥姥养的大肥猪都被当做宠物牵到大街了转了两圈。当年开饭时，必定是我姥姥和我父亲、姨夫们在炕上喝酒吃鱼，我母亲和我的姨们在堂屋的八仙桌上（提示下，在老家青岛，尊贵的客人才能在炕上吃，级别是高于在堂屋桌子上吃的），我们小辈们则是在院子里两个方凳，上边架上面板搭成的临时饭桌上。吃鱼的顺序也是照例，等姥姥动筷子见鲜后，炕上启动吃鱼，然后对堂屋喊一嗓子“你们也吃吧”，最后是小姨对我们发令“可以吃了，开始吧”鲅鱼干，牵挂着游子浓浓乡情如我姥姥家一般女儿多的，收到的鲅鱼短时间是万万吃不完的，则会把剩下的鲅鱼剖开、洗净、盐腌、风干成鲅鱼干。鲅鱼干挂在房梁上，每每有客人或家里需要改善生活时，可以挑下来截取一段，切成寸状小块，撒点葱花和油，上锅蒸熟，那种香味独特而又让人回味。现在社会人员的流动性增强了，很多家中老人会牵挂着在外的游子，每每家中晾晒的鲅鱼干，总会特意挑出个头大的，给远方的小辈寄过去，让他们享受家乡的美味。后记：青岛沙子口素有“鲅鱼之乡”的美誉，现送鲅鱼礼，已经演化成一年一度的“沙子口鲅鱼节“，文中提到的干鲅鱼已经越来越贵，成为中产阶级才能吃得起的美食了，为了小编等吃上鲅鱼干，大家多多点赞、多多


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