鲍鱼的味道都非常的鲜美，对我们的人体有非常好的功效，药用价值和营养价值都很高。鲍鱼含有丰富的蛋白质，而且还有丰富的铁元素和钙，还有维生素啊，矿物质等微量元素,因此很多人喜欢吃。

分享几种鲍鱼的家常做法。

一、葱香鲍鱼

食材准备：鲍鱼适量，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。

做法：

1、将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净;

2、然后将鲍鱼肉取出，清洗干净，鲍鱼肉上打上花刀待用;

3、壳洗净，肉放回壳中，淋上料酒，白醋，葱姜蒜和红椒切末;

4、鲍鱼上放入葱姜末，淋上豉油，放入水开的蒸锅中蒸8分钟;

5、出锅后撒些葱花和红椒末，锅中烧热油淋在上面即可。

二、蒜蓉蒸鲍鱼

食材准备：小鲍鱼适量，粉丝、青红辣椒、料酒，盐，鲍鱼汁适量;

做法：

1、将鲍鱼去壳去内脏，清洗干净，在鱼表面划上花刀

2、然后淋上鲍鱼汁，料酒腌制入味，青红辣椒，粉丝加入，加入一倍凉开水和少许盐拌匀过滤;

3、粉丝放入开水开的蒸锅中蒸6分钟左右;

4、然后将腌好的小鲍鱼放入碗中，再蒸5分钟左右即可出锅。

三、红烧鲍鱼

1、将鲍鱼的肉给挖下来，去掉内脏，再用盐水抓一下，清洗干净，用温水把鲍鱼肉泡10分钟，这样可以让鲍鱼的韧性变得很好。

2、将泡好的鲍鱼放到煮开的鸡汤中，用小火给煮制20分钟左右再捞起来。

3、锅中加入少许的鸡汤，放入耗油，酱油，煮开，再把用鸡汤煮过的鲍鱼肉放到里面煮两分钟之后，加入少许的水淀粉用大火收汁便可以上桌了。