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才刚下班回到家，就闻到了一阵饭香，我问婆婆又做什么好吃的了，婆婆让我赶紧洗手，说是给我做了好东西，原来是鲍鱼啊？婆婆一向节约，平时连鱼肉都舍不得买的，都是吃一些菜，隔三差五吃一顿肉，无奈自己没时间做饭，也不好挑剔什么婆婆说给我做了鲍鱼，实在让我太意外了，第一反应是那个亲戚送过来的，因为婆婆绝对不会花钱买这个的，我赶紧尝了一口，这哪里是鲍鱼，简直就是香菇啊，婆婆做得有模有样的，和鲍鱼竟然不差分毫，重要的是非常好吃！先将香菇去根，洗净，泡好！然后放入水中煮一遍，煮软就可以了！煮软以后，用小刀在香菇的反面改刀，改成鱿鱼状的花刀即可！将每个香菇对折一遍，这外形已经可以以假乱真了！将每个香菇上扎上一根牙签，固定住形状，一会吃的时候特别方便均匀的撒上一些面粉放入锅中开炸，由于香菇是煮过的，等面粉炸熟，炸黄以后，香菇也就熟了另起一个锅，锅内放入蚝油，老抽，砂糖，清水，勾芡出汁儿来，然后将炸好的香菇放入勾芡好的汁中，搅拌均匀，过程不要关火，等搅拌好以后，大火收汁就可以了原来婆婆是这么做的，难怪可以以假乱真呢！尤其是最后一步，勾芡汁儿，瞬间色香味儿俱全，和鲍鱼完全一模一样！


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