又来分享美食了，今天分享的美食可是大有来头的鲍汁捞饭，它是一道传统的粤菜，营养丰富味道鲜美。这道高大上的餐厅菜，这次在家里自己亲自制作，原来做法一点多不难啊。如今物流非常发达，即使不在海边城市也能吃到鲜活的海鲜。这不逛超市就看到有鲜活的小鲍鱼在卖，一只只要几元钱，价格非常实惠。于是买来鲍鱼动手做起了鲍鱼捞饭，算算成本比在饭店吃真的是实惠太多了。鲍鱼被称为餐桌上的软*金含有丰富的蛋白质、谷氨酸还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，滋阴补阳，补而不燥，是伏天进补的好食材。一道菜成功与否食材很重要，但火候的把控同样重要，今天就用控温精准的DAEWOO电陶炉小白来烹饪这道美食。电陶炉真的为我的烹饪锦上添花呀，控温精准、上火快速、无风扇超静音、关键关键它是远红外线发热无辐射还可以适用不同材质的锅具，满足我烹饪的不同需要。美味当前迫不及待的想看看做法了吧，做法往下看。材料：鲍鱼、葱、姜、小青菜、胡萝卜、料酒、盐、鲍汁、糖、鸡汤、米饭做法：1、鲍鱼去壳去除壳和内脏洗净备用2、鲍鱼上打十字花刀，加上料酒、盐、葱、姜腌制15分钟。3、胡萝卜切丁、小青菜洗净去菜心4、水开，先后把胡萝卜丁和小青菜心放进开水里焯熟捞出备用。焯蔬菜时火要大，这样可以尽快把蔬菜焯熟还能保持蔬菜的形状和颜色都比较好看。DAEWOO电陶炉有12档火力可供选择，可以根据需要选择不同的火候。5、陶瓷锅中放少许油，加入葱姜丝炒香然后加入适量鸡汤，然后加入鲍汁、糖盐调味。大家注意到了我这里换成陶瓷锅了，这种锅保温更适合炖煮，电陶炉同样适合这种材质的锅。6、鲍鱼入锅中小火慢煮。我用电陶炉四档火力小火可以让鲍鱼更好的入味，同时让鲍鱼本身所含的谷氨酸充分释放增加鲜味。7、煮开后加入水淀粉勾芡，然后煮开。9、最后把米饭、焯好蔬菜和鲍鱼装盘，最后浇上汤汁即可。好了今天的介绍就到这里了，还想看小编其它精彩文章的


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