家庭版鸡煲

原来香港的冬天是很流行吃鸡煲的，所以今年冬天接待朋友来家里吃饭都是吃这个，吃完鸡再加汤底就可以继续火锅了！

原料：鸡、洋葱、蒜、姜、大葱、香菜、芹菜、花椒、猪油、生抽、绍兴酒、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒、糖。

做法步骤：

第1步、用生抽，蚝油，绍兴酒，黑胡椒，糖，盐一起腌鸡，最少要腌30分钟。因为时间关系提前一天预备了所有食材，配菜可以根据自己喜好来预备。

第2步、热锅放油和猪肉一起。

第3步、放鸡。

第4步、炒到鸡皮变色。

第5步、放蒜姜继续炒，2分钟后再放莲藕，再放洋葱和大葱（买紫色洋葱更好）一起炒。

第6步、2分钟后放香菇炒。

第7步、13分钟后放鲍鱼炒2分钟。

第8步、最后下芹菜和葱叶，能吃辣的可以放辣椒酱活着火锅底料。

第9步、最后打包装好，面上放生香菜，这一锅是做好送人的！

小贴士：

紫色洋葱比白色洋葱味道更浓，颜色也更好看。

来自美食天下代购也爱煮菜的作品。